פטריות אויסטר צהובות הן תוספת יפהפייה ומלאת אופי לכל מטבח. עם הצבע הזהוב-שמשי שלהן, המרקם העדין והבשרני, והטעם המעודן עם נגיעה אגוזית, הן מעניקות לכל מנה מראה חגיגי וטוויסט מיוחד. הן נהדרות להקפצה קצרה במחבת, לצלייה בתנור, לשילוב בפסטה, ריזוטו, מרקים או כתוספת מרשימה על טוסט טוב.
מעבר ליופי ולטעם, אלה פטריות שמביאות איתן תחושת רעננות וניקיון של חומר גלם איכותי. בישול קצר מדגיש את המרקם הנעים שלהן ושומר על האופי העדין, כך שהן מתאימות גם למנות פשוטות וגם לאירוח קצת יותר חגיגי. מארז של כ-150 גרם הוא בדיוק הכמות המושלמת להתנסות, לשדרוג ארוחה ביתית או להוספת נגיעה יצירתית לצלחת.
- ₪19.00 למארז
- (₪12.67 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות אויסטר צהובות מגודלות בתנאים מבוקרים וזמינות בדרך כלל לאורך השנה בישראל.
איך לשמור
שמרו במקרר בשקית נייר או באריזה מאווררת והשתמשו בתוך כמה ימים. הימנעו מאחסון בכלי אטום, שעלול לצבור לחות.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר צהובות דלות קלוריות באופן טבעי ומכילות סיבים תזונתיים, ויטמיני B ומינרלים.
איך לאכול
הפרידו את האשכולות, צרבו במחבת חמה עם מעט שמן והגישו לצד ביצים או על פיצה. אפשר גם לשלב אותן בחביתה או במילוי לכיסונים.
שאלות נפוצות
איך מנקים פטריות אויסטר צהובות?
נקו בעדינות בעזרת מברשת רכה או נייר מטבח יבש, והסירו רק את קצה הבסיס הקשה אם יש צורך. אם הן דורשות שטיפה, שטפו במהירות ממש לפני הבישול וייבשו היטב.
האם הצבע הצהוב נשאר גם לאחר הבישול?
הצבע הזהוב עשוי להתבהר בחום, במיוחד בבישול ממושך או בנוזלים. צריבה קצרה במחבת חמה עוזרת לשמור על מראה בולט יותר, וגם מעניקה להן שוליים מעט פריכים.
אפשר להקפיא פטריות אויסטר צהובות?
אפשר להקפיא אותן לאחר בישול קצר וצינון מלא, באריזה סגורה היטב. הקפאה של פטריות טריות עלולה לשנות את המרקם שלהן, ולכן עדיף להשתמש בהן טריות או להקפיא לאחר צריבה.
איך כדאי להשתמש בהן לאחר שהן מגיעות?
מומלץ לבשל אותן סמוך ככל האפשר לקבלת מרקם עדין. הפרידו את האשכולות ביד, חממו מחבת היטב, ובשלו בכמות קטנה בכל פעם כדי לאפשר להן להיצרב במקום להגיר נוזלים.
מוצרים קשורים
פטריות אויסטר אפורה "מטולה" זן ישראלי 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר הודיות "סאג'ור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בשרנית וטעימה מאד. משמשת כתחליף מצויין לשווארמה צמחונית
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-150 ג', פטריית צדף כחול ידועה בצבעה הכחול-אפור הייחודי, טעמה העשיר והמרקם הבשרני
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "יער שחור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', ידועה בשם בלאק פרל (פנינה שחורה). לאכילה לאחר בישול בלבד. גזע בשרני וטעם מיוחד.
₪19.00 למארז
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "פלורידה" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
