פטריות האויסטר מזן "סאג'ור הודי" מביאות איתן חוויה עשירה של טעם ומרקם: בשרניות, עסיסיות ובעלות ארומה עדינה שממלאת את המטבח ברגע שהן נוגעות במחבת. כל מארז של כ־150 גרם מציע פטריות יפות עם כובעים רחבים ונעימים לנגיסה, שמחזיקים נהדר בבישול ומקבלים השחמה מפתה.
הן מצטיינות במיוחד בהקפצה מהירה עם בצל ותבלינים, או בצלייה על מחבת פסים עם מעט שמן זית, שום ולימון – ואז מתקבלות רצועות שמרגישות ממש כמו ביס "שווארמה" צמחונית: פריכות קלה בקצוות, לב רך ומלא, וטעם שמתחבר נפלא עם טחינה, סלטים טריים ופיתה חמה.
מעבר להנאה הקולינרית, פטריות אויסטר הן בחירה נהדרת למי שמחפש מנה קלילה ומספקת: הן דלות יחסית בקלוריות ומוסיפות לתפריט מרכיבים טבעיים שמגיעים מהאדמה, עם תחושת שובע נעימה. פשוט, טרי, וממכר – בדיוק מה שמתחשק כשמחפשים משהו מרגש ובריא בצלחת.
- ₪19.00 למארז
- מבצע: 4 מארז ב-₪60.00
- (₪12.67 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות סאג'ור מגודלות וזמינות לאורך כל השנה בישראל.
איך לשמור
שמרו במקרר, רצוי בשקית נייר או באריזה מאווררת, והשתמשו בתוך כמה ימים. הימנעו מהשריה במים לפני האחסון כדי לשמור על המרקם.
ערכים תזונתיים
פטריות סאג'ור מוסיפות למנה מעט קלוריות באופן טבעי, לצד חלבון צמחי, סיבים תזונתיים ומינרלים. הן מתאימות לשילוב במגוון ארוחות קלות.
איך לאכול
פרקו לרצועות והקפיצו במחבת חמה עם בצל, שום ותבלינים. אפשר גם לצלות בתנור, להוסיף למוקפץ, או לשלב במרק ובתבשיל.
שאלות נפוצות
איך מכינים פטריות סאג'ור לפני הבישול?
לאחר שהפטריות מגיעות, הפרידו בעדינות את האשכולות וחתיכות גדולות לרצועות. אם יש לכלוך נראה לעין, נגבו במגבת לחה או שטפו במהירות וייבשו היטב. הסירו רק את החלק הקשה בבסיס, אם ישנו.
איך כדאי לבשל אותן כדי לקבל מרקם טוב?
בשלו במחבת רחבה וחמה יחסית, בכמות שלא תצופף את הפטריות. התחילו עם מעט שמן, תנו להן להשחים, ורק אחר כך הוסיפו מלח, רטבים או נוזלים. כך הן נשארות בעלות מרקם נעים ולא מתבשלות יתר על המידה.
מה הטעם של פטריות סאג'ור?
לפטריות סאג'ור טעם פטרייתי עדין שמתאים היטב לתיבול. המבנה שלהן מאפשר להן לספוג טעמים של שום, סויה, לימון, עשבי תיבול ותבלינים. הן משתלבות היטב במנות צמחוניות, בכריכים, בפיתות ובקערות אורז.
אפשר להקפיא פטריות סאג'ור?
עדיף לבשל או להקפיץ אותן לפני ההקפאה, לצנן לחלוטין ולהעביר לכלי סגור. הקפאה של פטריות טריות עלולה לשנות את המרקם שלהן. לאחר ההפשרה, מומלץ להוסיף אותן ישירות לתבשיל, למרק או לרוטב חם.
מוצרים קשורים
היער המופלא
כ-1 ק"ג. תמונה להמחשה בלבד. מיקס 3 זני פטריות אויסטר
₪89.00 לקרטון
(₪8.90 ל- 100 גר')
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
