מארז גדול של מיקס פטריות אויסטר הוא הדרך הכי טעימה להכניס עומק, רכות וניחוח יער עדין למטבח. בתוך הקופסה תמצאו כ־250 גרם של שילוב שלושה זנים של פטריות אויסטר, כל אחת עם אופי משלה—מטעם אגוזי קליל ועד מרקם בשרני וממכר—שביחד יוצרים חוויית ביס עשירה ומגוונת במיוחד.
הפטריות מגיעות טריות, יפות ומוכנות להפוך לכל מנה ליותר חגיגית: הקפצה מהירה עם שום ושמן זית, צריבה במחבת עד להשחמה זהובה, שילוב בריזוטו, פסטה או מוקפץ אסייתי, ואפילו בתוך כריכים חמים עם עשבי תיבול. הן סופגות טעמים נהדר, אבל גם יודעות לזרוח בפני עצמן—עם נגיעה של מלח, פלפל וטיפת לימון בסוף.
מעבר להנאה, פטריות אויסטר אהובות גם בזכות הערך התזונתי שלהן: הן קלילות, מוסיפות סיבים ומינרלים, ומעניקות תחושת שובע נעימה בלי להכביד. מארז גדול שמרגיש כמו פינוק קטן של מסעדה—רק בבית, ובטעם שמזמין עוד ביס.
- ₪27.00 למארז
- (₪10.80 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות אויסטר מגודלות וזמינות בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, רצוי בשקית נייר או באריזה מאווררת, ולהשתמש בתוך כמה ימים. אין לשטוף מראש; מנקים בעדינות רק סמוך לבישול.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר דלות יחסית בקלוריות ומכילות סיבים, חלבון מן הצומח ומינרלים. הן יכולות להשתלב בתפריט מגוון כמנה קלה ומשביעה.
איך לאכול
קורעים את הפטריות לרצועות וצולים בתנור עם מעט שמן ותיבול. אפשר גם להוסיף אותן למרק, לחביתה או לפשטידה לאחר בישול קצר.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף את פטריות האויסטר?
עדיף לא לשטוף אותן תחת מים זורמים, משום שהן עלולות לספוג נוזלים. אם יש שאריות מצע או לכלוך, מנקים בעדינות בעזרת מברשת רכה, נייר מטבח לח מעט או חיתוך של קצה הרגל.
איך מבשלים את תערובת הפטריות כך שתשחים?
מחממים מחבת רחבה היטב, מוסיפים מעט שמן ומבשלים את הפטריות בשכבה יחסית אחידה. כדאי לא להעמיס את המחבת, כדי שהנוזלים יתאדו והפטריות יקבלו צריבה במקום להתבשל באדים.
אפשר להקפיא את פטריות האויסטר?
אפשר, אך ההקפאה משנה את המרקם שלהן. מומלץ לצרוב או לבשל אותן תחילה, לצנן לגמרי ולהקפיא בקופסה או בשקית סגורה. לאחר ההפשרה הן מתאימות במיוחד למרקים, רטבים, מילויים ותבשילים.
למה הפטריות במארז שונות זו מזו?
זהו מארז של שלושה זני פטריות אויסטר, ולכן טבעי למצוא בו פטריות בעלות הבדלים בצורה, בגודל ובמרקם. אפשר לבשל את כולן יחד, או להפריד ביניהן אם רוצים לשלוט בזמן הבישול של חתיכות גדולות וקטנות.
מוצרים קשורים
פטריות אויסטר אפורה "מטולה" זן ישראלי 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר הודיות "סאג'ור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בשרנית וטעימה מאד. משמשת כתחליף מצויין לשווארמה צמחונית
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-150 ג', פטריית צדף כחול ידועה בצבעה הכחול-אפור הייחודי, טעמה העשיר והמרקם הבשרני
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "פלורידה" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-1 ק"ג. תמונה להמחשה בלבד. מיקס 3 זני פטריות אויסטר
₪89.00 לקרטון
(₪8.90 ל- 100 גר')
