מארז גדול של מיקס פטריות אויסטר הוא הדרך הכי טעימה להכניס עומק, רכות וניחוח יער עדין למטבח. בתוך הקופסה תמצאו כ־250 גרם של שילוב שלושה זנים של פטריות אויסטר, כל אחת עם אופי משלה—מטעם אגוזי קליל ועד מרקם בשרני וממכר—שביחד יוצרים חוויית ביס עשירה ומגוונת במיוחד.
הפטריות מגיעות טריות, יפות ומוכנות להפוך לכל מנה ליותר חגיגית: הקפצה מהירה עם שום ושמן זית, צריבה במחבת עד להשחמה זהובה, שילוב בריזוטו, פסטה או מוקפץ אסייתי, ואפילו בתוך כריכים חמים עם עשבי תיבול. הן סופגות טעמים נהדר, אבל גם יודעות לזרוח בפני עצמן—עם נגיעה של מלח, פלפל וטיפת לימון בסוף.
מעבר להנאה, פטריות אויסטר אהובות גם בזכות הערך התזונתי שלהן: הן קלילות, מוסיפות סיבים ומינרלים, ומעניקות תחושת שובע נעימה בלי להכביד. מארז גדול שמרגיש כמו פינוק קטן של מסעדה—רק בבית, ובטעם שמזמין עוד ביס.
- ₪89.00 לקרטון
- (₪8.90 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות אויסטר זמינות בדרך כלל לאורך כל השנה בישראל, בגידול מבוקר.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בשקית נייר או באריזה שאינה אטומה לגמרי, ומשתמשים בתוך כמה ימים. לא שוטפים מראש, כדי לצמצם הצטברות לחות.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר דלות יחסית בקלוריות ומוסיפות לתפריט סיבים תזונתיים, חלבון מן הצומח ומינרלים.
איך לאכול
מפרידים בעדינות את הפטריות לרצועות וצולים בתנור עם שמן זית ותבלינים. אפשר גם להוסיף לחביתה או לבשל במרק.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף את פטריות האויסטר?
עדיף לא לשטוף בהשריה או תחת זרם מים ממושך, משום שהפטריות סופגות נוזלים. לפני הבישול אפשר להסיר לכלוך נקודתי בעזרת נייר סופג לח או מברשת רכה, ולחתוך את קצה הבסיס אם הוא קשה.
איך כדאי לבשל את המיקס כדי לשמור על המרקם?
מחממים מחבת רחבה היטב ומבשלים בכמות לא גדולה מדי, כדי לאפשר לפטריות להשחים במקום להתבשל בנוזלים. מוסיפים מלח לקראת סוף ההכנה. אפשר להשאיר פטריות קטנות שלמות ולקרוע גדולות לרצועות.
האם אפשר להקפיא פטריות אויסטר?
אפשר להקפיא לאחר בישול קצר, למשל צריבה במחבת וצינון מלא. הקפאה של פטריות טריות עלולה לפגוע במרקם שלהן לאחר ההפשרה. פטריות קפואות מתאימות במיוחד למרקים, רטבים, תבשילים ומילויים.
למה הפטריות במארז שונות זו מזו בצבע ובצורה?
זהו מיקס של שלושה זני פטריות אויסטר, ולכן טבעי למצוא הבדלים בגוון, בגודל ובצורת הכובע. השונות היא חלק מאופי המארז. לאחר ההגעה, שומרים בקירור ומבשלים את כולן לפי מידת הרכות הרצויה.
מוצרים קשורים
פטריות אויסטר אפורה "מטולה" זן ישראלי 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר הודיות "סאג'ור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בשרנית וטעימה מאד. משמשת כתחליף מצויין לשווארמה צמחונית
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-150 ג', פטריית צדף כחול ידועה בצבעה הכחול-אפור הייחודי, טעמה העשיר והמרקם הבשרני
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "יער שחור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', ידועה בשם בלאק פרל (פנינה שחורה). לאכילה לאחר בישול בלבד. גזע בשרני וטעם מיוחד.
₪19.00 למארז
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "פלורידה" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-250 ג', מיקס 3 זני פטריות אויסטר
₪27.00 למארז
(₪10.80 ל- 100 גר')