פטריות האויסטר הוורודות הן חגיגה קטנה של צבע וטעם על הצלחת: עדינות אך נוכחות, עם גוון ורדרד יפהפה שמוסיף שיק לכל מנה. בכל אריזה תקבלו כ־150 גרם של פטריות טריות, בעלות ארומה נעימה וטעם מעודן שמצליח להיות גם אלגנטי וגם ממכר.
המרקם הבשרני שלהן הופך אותן לבחירה מושלמת למי שמחפש “ביס” עשיר ומשביע—ורבים אוהבים את הדמיון המפתיע לטעם של עוף, במיוחד כשהן נצרבות במחבת חמה עם מעט שמן זית, שום ופלפל שחור. הן מצטיינות גם בצלייה בתנור, בגריל, בהקפצה מהירה עם ירקות, או כתוספת מפנקת לפסטה, ראמן וסלטים חמימים.
מעבר להנאה, מדובר גם באופציה נהדרת למטבח מאוזן: פטריות באופן כללי מוסיפות חלבון צמחי, סיבים ורכיבים תזונתיים חשובים—מבלי להכביד. בקיצור, זו תוספת צבעונית, טעימה ומרגשת שמקפיצה כל ארוחה ונותנת תחושה של משהו קצת אחר, קצת מיוחד.
- ₪19.00 למארז
- מבצע: 4 מארז ב-₪60.00
- (₪12.67 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות אויסטר ורודות זמינות לאורך השנה.
איך לשמור
שמרו במקרר, רצוי בשקית נייר או באריזה מאווררת, והשתמשו בתוך 3–5 ימים. אל תשטפו מראש; נקו רק סמוך להכנה.
ערכים תזונתיים
פטריות אויסטר ורודות דלות בשומן באופן טבעי ומספקות סיבים תזונתיים וחלבון מן הצומח.
איך לאכול
שלבו אותן בריזוטו, בחביתה או במרק אסייתי. אפשר גם לבשל אותן ולהניח על טוסט עם ממרח או גבינה.
שאלות נפוצות
איך מנקים פטריות אויסטר ורודות?
הפרידו בעדינות את האשכולות ונקו שאריות מצע בעזרת מברשת רכה או נייר מעט לח. אין צורך להשרות במים; אם שוטפים, עשו זאת במהירות וייבשו היטב לפני הבישול.
איך כדאי לבשל אותן?
חממו מחבת רחבה, הוסיפו מעט שמן ובשלו בשכבה אחת עד שהפטריות מתרככות ומקבלות שוליים זהובים. הוסיפו מלח לקראת הסוף, ואז שלבו אותן במנה או הגישו כתוספת.
אפשר להקפיא פטריות אויסטר ורודות?
כן. מומלץ לצרוב או לבשל אותן תחילה, לצנן לגמרי ולהקפיא בקופסה אטומה. לאחר ההפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן הן מתאימות במיוחד למרקים, רטבים ומנות מבושלות.
האם הצבע הוורוד נשאר בבישול?
הגוון הוורוד בולט במיוחד כשהפטריות טריות, והוא נחלש במהלך הבישול. זהו שינוי טבעי שאינו מעיד כשלעצמו על בעיה; הטעם והמרקם תלויים בעיקר במשך הבישול ובאופן ההכנה.
מוצרים קשורים
פטריות אויסטר אפורה "מטולה" זן ישראלי 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר הודיות "סאג'ור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בשרנית וטעימה מאד. משמשת כתחליף מצויין לשווארמה צמחונית
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-150 ג', פטריית צדף כחול ידועה בצבעה הכחול-אפור הייחודי, טעמה העשיר והמרקם הבשרני
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "פלורידה" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-1 ק"ג. תמונה להמחשה בלבד. מיקס 3 זני פטריות אויסטר
₪89.00 לקרטון
(₪8.90 ל- 100 גר')
