פטריות צדף מיובשות הן הדרך הקלה להביא עומק וטעם של יער ישר לסיר. במארז של כ־25 גרם מסתתר ריכוז נפלא של ארומה ואומאמי עשיר שמקפיץ מרקים, תבשילים, רטבים, ריזוטו, נודלס ומוקפצים – ומעניק לכל מנה שכבה נוספת של חמימות ונוכחות. הייבוש שומר על האופי העדין של הפטרייה, אבל מגביר את העוצמה שלה, כך שגם כמות קטנה עושה הבדל גדול.
ההכנה פשוטה ונוחה: משרים במים חמים לכמה דקות עד לריכוך, מסננים ומשתמשים כמו פטריות טריות. את מי ההשריה (לאחר סינון) אפשר להוסיף לתבשיל לקבלת “ציר” טבעי מלא טעם. בזכות חיי המדף הארוכים, תמיד טוב שיהיה במזווה מרכיב איכותי שמוכן לשלוף ברגע שבו מתחשק משהו מנחם ומדויק.
מעבר לטעם, פטריות הן תוספת נהדרת לתפריט יומיומי: הן משתלבות היטב במנות קלילות או עשירות, מוסיפות מרקם בשרני ועדין, ותורמות רכיבים תזונתיים טבעיים כמו סיבים ומינרלים – בלי להכביד. מושלם לבישול ביתי, לאירוח או פשוט כשבא להכניס טוויסט גורמה קטן לשגרה.
- ₪26.00 למארז
- (₪104.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פטריות צדף מיובשות מתאימות לשימוש בכל עונות השנה. כמוצר מיובש, הן אינן תלויות בעונת קטיף טרייה.
איך לשמור
שמרו באריזה סגורה היטב, במקום קריר, יבש ומוצל. לחיי מדף ארוכים, הקפידו להרחיק מלחות ולסגור את האריזה לאחר כל שימוש.
ערכים תזונתיים
פטריות מיובשות מכילות באופן טבעי סיבים ומינרלים. הן מוסיפות טעם מרוכז למנה גם בכמות קטנה.
איך לאכול
הוסיפו פטריות שהורככו למרק, לריזוטו או לרוטב לפסטה. הן מתאימות גם למוקפץ עם ירקות ואטריות, או כתוספת לתבשיל אורז.
שאלות נפוצות
איך מכינים פטריות צדף מיובשות?
מניחים את הפטריות בקערה, מכסים במים חמים וממתינים עד שהן מתרככות. מסננים לפני השילוב במנה. אפשר להעביר את נוזל ההשריה דרך מסננת דקה ולהשתמש בו להעשרת מרק, רוטב או תבשיל.
איזה טעם יש לפטריות צדף מיובשות?
לפטריות טעם אומאמי וארומה פטרייתית מודגשת, ולכן הן מתאימות למנות הזקוקות לתוספת עומק. לאחר ההשריה המרקם נעשה רך, והן משתלבות היטב עם אורז, אטריות, ירקות ורטבים.
האם צריך לשמור אותן במקרר?
אין צורך לשמור פטריות מיובשות במקרר, כל עוד הן נשמרות באריזה אטומה במקום יבש ומוצל. חשוב להימנע מחשיפה ללחות, ולסגור היטב את האריזה לאחר כל שימוש כדי לשמור על איכותן.
איך מזמינים את המוצר?
ניתן להזמין פטריות צדף מיובשות מול שירות הלקוחות. המארז מכיל כ־25 גרם, ומתאים למי שרוצה להחזיק במזווה מרכיב מרוכז לשימוש במרקים, תבשילים, רטבים ומנות אורז.
מוצרים קשורים
פטריות אויסטר אפורה "מטולה" זן ישראלי 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר הודיות "סאג'ור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בשרנית וטעימה מאד. משמשת כתחליף מצויין לשווארמה צמחונית
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-150 ג', פטריית צדף כחול ידועה בצבעה הכחול-אפור הייחודי, טעמה העשיר והמרקם הבשרני
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "יער שחור" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', ידועה בשם בלאק פרל (פנינה שחורה). לאכילה לאחר בישול בלבד. גזע בשרני וטעם מיוחד.
₪19.00 למארז
(₪12.67 ל- 100 גר')
פטריות אויסטר "פלורידה" 150 ג'
היער המופלא
כ-150 ג', פטריה בעלת טעם מעודן, ומרקם בשרני. מזכירה עוף בטעמה
₪19.00 למארז
4 ב-₪60.00
(₪12.67 ל- 100 גר')
היער המופלא
כ-1 ק"ג. תמונה להמחשה בלבד. מיקס 3 זני פטריות אויסטר
₪89.00 לקרטון
(₪8.90 ל- 100 גר')