- ₪28.80 ל 4 ק"ג
עונה וזמינות
אשכולית אדומה גדלה בישראל בעיקר בעונת הסתיו, החורף והאביב. עונתה נמשכת בדרך כלל מחודשי הסתיו ועד האביב.
איך לשמור
אפשר לשמור אשכוליות שלמות במקרר במשך כשבועיים עד שלושה שבועות. לשמירה על העסיסיות, מומלץ להחזיק אותן במגירת הירקות ולא לחתוך מראש.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם אשכולית אדומה יש כ-42 קלוריות. היא מכילה ויטמין C, מים וסיבים תזונתיים.
איך לאכול
אוכלים את הפלחים כפי שהם, מוסיפים לסלט ירוק עם עלים ואגוזים, או סוחטים למיץ טרי. אפשר גם לשלב פלחים קלופים בסלט פירות.
שאלות נפוצות
האם האשכולית ממשיכה להבשיל בבית?
אשכולית אינה ממשיכה להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף, אך היא יכולה להתרכך מעט במהלך האחסון. אפשר להשאיר אותה יום או יומיים בטמפרטורת החדר לפני האכילה, ולאחר מכן להעביר למקרר לשמירה ממושכת יותר.
איך הטעם של אשכולית אדומה?
לאשכולית אדומה טעם עסיסי המשלב מתיקות, חמיצות ומרירות אופיינית לאשכוליות. צבע הציפה נע בין ורוד לאדום, והקליפה והחלק הלבן שמתחתיה עשויים להוסיף מרירות, במיוחד אם אוכלים מהם.
איך מקלפים ומגישים את האשכולית?
חותכים את שני הקצוות, מסירים את הקליפה ואת השכבה הלבנה, ואז מפרידים לפלחים. להגשה נקייה יותר אפשר לחתוך את הפלחים מתוך הקרומים בעזרת סכין חדה, ולאסוף גם את המיץ שניגר בזמן החיתוך.
אפשר להקפיא אשכולית אדומה?
אפשר להקפיא פלחים קלופים או מיץ סחוט בכלי אטום. לאחר הפשרה המרקם של הפלחים נעשה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לשייקים, למיצים ולתוספת קפואה לקינוחים ולא פחות לאכילה טרייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)