עונה וזמינות
בישראל אבוקדו פינקרטון מצוי בעיקר בחודשי החורף והאביב.
איך לשמור
אבוקדו קשה נשמר על השיש עד להתרככות, בדרך כלל כמה ימים ועד כשבוע. לאחר שהתרכך, מעבירים למקרר ומשתמשים בו בתוך יומיים עד שלושה.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם אבוקדו יש כ-160 קלוריות, כ-14.7 גרם שומן, כ-6.7 גרם סיבים תזונתיים וכ-485 מ״ג אשלגן.
איך לאכול
מועכים עם לימון, מלח ועשבי תיבול לממרח. אפשר להוסיף לקוביות לסלט, או לערבב לרוטב קר לפסטה.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אבוקדו פינקרטון בבית?
מניחים אותו בשלמותו על השיש, הרחק משמש ישירה, עד שהציפה מתרככת. קצב ההבשלה תלוי במידת הקשיות בתחילה ובטמפרטורת החדר, ולכן הוא עשוי להימשך כמה ימים.
איך שומרים אבוקדו פינקרטון לאחר שהתרכך?
לאחר שהאבוקדו התרכך, מעבירים אותו למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ומשתמשים בו בתוך יומיים עד שלושה. אבוקדו חתוך יש לשמור בקופסה אטומה עם מעט מיץ לימון על פני הציפה.
האם קליפת פינקרטון נשארת ירוקה גם כשהוא בשל?
כן. לזן פינקרטון קליפה ירוקה גם כאשר הציפה בשלה, ולכן צבע הקליפה אינו מדד יחיד להבשלה. לפרי צורה מאורכת דמוית אגס, קליפה מעט מחוספסת וגלעין קטן יחסית.
אפשר להקפיא אבוקדו פינקרטון?
אפשר להקפיא את הציפה לאחר מעיכה עם מעט מיץ לימון ובאריזה אטומה. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לממרחים, מטבלים ורטבים קרים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)