ענבי קרימסון הם חגיגה קטנה של מתיקות עסיסית בכל ביס. הם מתאפיינים בגרגרים אדומים-עמוקים, מראה מפתה ומרקם קראנצ'י נהדר, שמוסיף את ה"קנאק" המושלם לצד טעם מתוק ועשיר. זהו פרי שקשה להפסיק לנשנש ממנו – מרענן, כיפי ומלא אופי.
הענבים מתאימים במיוחד לנשנוש טבעי במהלך היום, להגשה לצד גבינות, לשילוב בסלטים צבעוניים או כתוספת מתוקה לקערת פירות. המתיקות הטבעית והעסיסיות שלהם הופכות אותם גם לפינוק נהדר לילדים ולמבוגרים כאחד.
מעבר לטעם הנהדר, ענבים מכילים נוזלים טבעיים ונוגדי חמצון, ומהווים דרך טעימה להוסיף צבע, רעננות וטוב לשולחן. כל גרגר מביא איתו שילוב ממכר של פריכות, עסיסיות ומתיקות שפשוט עושה חשק לעוד.
- ₪24.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
ענבי קרימסון מבשילים בישראל בסוף הקיץ ובסתיו. זמינותם המקובלת היא בעיקר מאוגוסט עד נובמבר.
איך לשמור
שומרים במקרר, בקופסה מאווררת או בשקית מחוררת, עד כשבוע. מומלץ לשטוף רק סמוך לאכילה כדי לשמור על האשכולות יבשים.
ערכים תזונתיים
ענבים מספקים פחמימות טבעיות, מעט סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הם גם מכילים מים ומסייעים להוסיף פרי טרי לארוחה או לנשנוש.
איך לאכול
אוכלים ישירות מהאשכול לאחר שטיפה. מתאימים לקערת פירות, לסלט עם עלים וגבינות, או להקפאה לנשנוש קר.
שאלות נפוצות
האם לענבי קרימסון יש חרצנים?
קרימסון הוא זן ענבים חסר חרצנים בדרך כלל, ולכן נוח לאכילה ישירה ולשילוב בסלטים. לעיתים נדירות עשויה להיות תחושה של שריד זעיר ורך של חרצן, אך לא מדובר בחרצן מפותח.
איך שוטפים ענבי קרימסון?
שוטפים את האשכול או את הגרגרים תחת מים זורמים רק לפני האכילה, ואז מייבשים בעדינות. אין צורך להשרות זמן רב במים. הסרת גרגרים פגומים, אם ישנם, מסייעת לשמור על יתר האשכול.
אפשר להקפיא ענבי קרימסון?
כן. מפרידים את הגרגרים, שוטפים ומייבשים היטב, ומקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. לאחר ההקפאה המרקם נעשה רך יותר בהפשרה, לכן הם מתאימים במיוחד לאכילה קפואה או לשייקים.
מהי השכבה הלבנבנה שעל קליפת הענבים?
השכבה הלבנבנה הדקה שעל הקליפה היא ציפוי טבעי המכונה פרואין. היא אינה עובש ואינה לכלוך. אפשר לשטוף אותה לפני האכילה, אך אין צורך לשפשף את הגרגרים בחוזקה.
מוצרים קשורים
משק שמילוביץ
ללא חרצנים. מתוקים ופציחים. מתיקות תעלה בהמשך העונה.
₪21.00 לק"ג
(כ-1.2 ק"ג למארז)
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
