- ₪42.50 לק"ג
- (כ-0.75 ק"ג לק"ג)
עונה וזמינות
עונת השזיף האדום בישראל היא בעיקר מסוף האביב ועד סוף הקיץ. זמני העונה משתנים מעט בין זנים ואזורים.
איך לשמור
שזיפים מוצקים אפשר לשמור יום או יומיים בטמפרטורת החדר, עד שיתרככו מעט. כשהם בשלים, שומרים במקרר עד כ-3–5 ימים בכלי מאוורר.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם שזיף אדום יש כ-46 קלוריות, כ-1.4 גרם סיבים תזונתיים וכ-9.5 מ״ג ויטמין C. הוא מכיל גם אשלגן ופחמימות טבעיות.
איך לאכול
אפשר לאכול טרי לאחר שטיפה וחצייה, להוסיף לסלט פירות או לשלב ביוגורט ודייסה. מתאים גם לאפייה בעוגות, לקומפוט ולרוטב לצד מנות בשר.
שאלות נפוצות
איך מבשילים שזיף אדום שעדיין מוצק?
כאשר השזיף עדיין מוצק, אפשר להניח אותו בקערה בטמפרטורת החדר למשך יום או יומיים, עד שהמרקם מתרכך מעט. לאחר מכן מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה.
אפשר להקפיא שזיפים אדומים?
כן. שוטפים, מייבשים, חוצים ומסירים את הגלעין. אפשר להקפיא את החצאים בשכבה אחת תחילה, ואז להעביר לכלי מתאים. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לשייקים, רטבים ואפייה.
האם צריך לקלף שזיף אדום לפני אכילה או בישול?
אין צורך לקלף את השזיף, והקליפה אכילה. מספיק לשטוף היטב לפני החצייה ולהוציא את הגלעין. בבישול ממושך הקליפה עשויה להתרכך ולהיפרד מעט מן הציפה, בהתאם לזן ולמידת הבשלות.
מה משמעותם של קמטים או כתמים על קליפת השזיף?
קמטים קלים בקליפה עשויים להופיע עם ההבשלה ואינם בהכרח מעידים על פגיעה בחלק הפנימי. אם יש אזורים רכים מאוד, עובש או ריח חריג, אין לאכול את הפרי.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
