עונה וזמינות
זן נועה גדל בישראל בעונת הקיץ והסתיו, בדרך כלל מאוגוסט עד אוקטובר.
איך לשמור
מנגו שעדיין קשה נשמר כמה ימים בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה. לאחר שהתרכך, כדאי להעביר למקרר ולצרוך בתוך 3–5 ימים.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם מנגו יש כ־60 קלוריות, כ־1.6 גרם סיבים תזונתיים וכ־36 מ״ג ויטמין C. הוא מכיל גם ויטמין A ופולאט.
איך לאכול
אפשר לחתוך את הציפה לקוביות ולאכול כפי שהיא, להוסיף לסלט ירוק או לסלט פירות. הוא מתאים גם לשייק עם יוגורט או למשקה קר עם לימון.
שאלות נפוצות
מה פירוש מנגו ללא הבחלה?
הבחלה היא תהליך שמאיץ את הבשלת הפרי לאחר הקטיף. מנגו ללא הבחלה עשוי להמשיך להתרכך בבית בקצב טבעי, ולכן אפשר להשאיר אותו בטמפרטורת החדר עד שהציפה מתרככת מעט, ואז להעביר למקרר.
איך יודעים שהמנגו מוכן לאכילה?
מנגו מוכן לאכילה כאשר הוא מרגיש מעט רך בלחיצה עדינה, אך אינו רך מאוד או מעוך. צבע הקליפה אינו תמיד סימן להבשלה, ולכן עדיף להסתמך על מידת הרכות ועל מרקם הציפה לאחר החיתוך.
איך חותכים מנגו נועה?
מניחים את המנגו לאורך וחותכים משני צדי הגלעין השטוח. את שני החצאים אפשר לחרוץ לקוביות בלי לחתוך את הקליפה, להפוך את הקליפה החוצה ולהפריד את הקוביות בעזרת סכין או כף.
אפשר להקפיא מנגו?
אפשר להקפיא קוביות מנגו קלופות לאחר שהפרי הבשיל. מומלץ להקפיא אותן תחילה בשכבה אחת, ואז להעביר לכלי סגור. קוביות קפואות מתאימות במיוחד לשייקים, סורבה או רטבים קרים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)