פרחי הקישוא האורגניים האלה מגיעים אליכם כשהם עדינים, ריחניים ומלאי אופי – ממש כמו שצריך ליהנות מהם: עלי כותרת רכים, צבע שמשי וטעם ירקרק-מתקתק שמביא איתו תחושת שדה טרייה בכל ביס. זהו מוצר עונתי ומיוחד, שנקטף קרוב ככל האפשר למועד ההזמנה כדי לשמור על המרקם העדין והארומה הטבעית.
במארז תמצאו 5–6 יחידות, מושלמות למילוי ולטיגון קליל בבלילה, להקפצה מהירה, או להוספה לסלטים ולפסטות ברגע האחרון – רק כדי לתת נגיעה אלגנטית ומרגשת של מטבח ים-תיכוני. פרחי קישוא אוהבים טיפול עדין: כדאי לשמור בקירור ולהשתמש בהם בהקדם כדי ליהנות מהטריות המקסימלית.
כיוון שמדובר בגידול אורגני, ייתכן שהמארז יגיע עם נמלים – אורחים קטנים וטבעיים שמזכירים שהפרחים מגיעים מהשדה ללא ריסוסים. שטיפה עדינה או השריה קצרה במים קרים תסייע לנקות ולהכין אותם לבישול, בלי לפגוע ביופי ובטעם.
- ₪29.00 למארז
עונה וזמינות
עונתם העיקרית של פרחי קישוא בישראל היא באביב ובקיץ.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, רצוי בקופסה סגורה למחצה עם נייר סופג. מומלץ להשתמש בהם ביום הקבלה או בתוך יום-יומיים.
ערכים תזונתיים
פרחי קישוא דלים בקלוריות ומכילים רכיבים תזונתיים טבעיים מן הצומח, אך נאכלים בדרך כלל בכמות קטנה.
איך לאכול
אפשר למלא בגבינות או בתערובת ירקות ולאפות, או לצפות בבלילה ולטגן קצרות. הם מתאימים גם לחביתה, לריזוטו או כתוספת עדינה למנה חמה.
שאלות נפוצות
האם ייתכנו נמלים בתוך המארז?
כן. זהו מוצר אורגני בפיקוח, ולכן ייתכן שתמצאו נמלים בתוך המארז או בין עלי הכותרת. פתחו כל פרח בעדינות, נערו אותו ושטפו במים קרים לפני ההכנה.
איך מכינים פרחי קישוא לפני הבישול?
מומלץ לפתוח בעדינות את הפרח ולשטוף אותו במים קרים, במיוחד בין עלי הכותרת. אפשר להסיר את האבקנים או העלי לפני המילוי או הבישול, לפי ההעדפה והמתכון.
האם אפשר להקפיא פרחי קישוא?
הקפאה אינה מומלצת לפרחי קישוא טריים, משום שהיא עלולה לפגוע במרקם העדין של עלי הכותרת. עדיף להכין אותם סמוך לקבלתם, או לבשל ואז להקפיא את המנה המוכנה.
למה חלק מהפרחים מגיעים סגורים או מעט רפויים?
פרחי קישוא הם פרחים עדינים מאוד, ולכן מצב הפתיחה שלהם עשוי להשתנות בדרך ובקירור. אפשר להשתמש גם בפרחים סגורים; פתיחה עדינה בזמן ההכנה מספיקה בדרך כלל למילוי או לניקוי.
מוצרים קשורים
משק רודמן
עגבניה שרי מוארכת. לפעמים על אשכול. טווחי משקל: 1-1.4 ק"ג
₪26.00 לק"ג
(כ-1.1 ק"ג למארז)
עגבניות שרי "ברקת" אורגניות 500 ג'
משק רודמן
דומה מאד לוויטני. לפעמים על אשכול
₪29.00 לק"ג
(כ-0.6 ק"ג למארז)
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00