בטטה בורגרד אורגנית - משלוח עד הבית

Name: בטטה זן גיוארגיה אורגנית
Brand: Farmerim
SKU: 25417
Price: 17 ILS
Availability: InStock

אורגני

בטטה ורודה מבחוץ וכתומה מבפנים. זן מוכר ותיק עם טעם משגע ומתוק

בטטה אורגנית מזן בורגרד מביאה איתה את כל מה שאוהבים בירקות שורש איכותיים: קליפה חומה שמסתירה לב כתום זוהר, בשר עסיסי ומרקם חלק ונעים. כבר בחיתוך מרגישים את הטריות, ובבישול מתפשט ניחוח מתקתק שממלא את המטבח ומעורר תיאבון.

הטעם שלה מתוק ומאוזן, כמעט “קינוחי”, ולכן היא מושלמת גם למנות מלוחות וגם לשילובים מפתיעים. אפו אותה בתנור עד שהקצוות מתקרמלים, מעכו לפירה קטיפתי עם מעט שמן זית ומלח ים, או חתכו לקוביות למרק כתום ועשיר שמרגיש כמו חיבוק. היא נפלאה גם בצ’יפס ביתי – פריך מבחוץ ונמס בפנים.

מעבר לחוויה, זו בטטה שמוסיפה צבע ותזונה לצלחת: מקור טבעי לסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, עם מתיקות שמגיעה מהטבע. בחירה אורגנית שמכבדת את האדמה ומביאה הביתה טעם נקי, פשוט וממכר.

₪17.00 לק"ג
מבצע: 3 ק"ג ב-₪45.00

עונה וזמינות

בטטה זמינה בישראל לאורך כל השנה, אך עונת הקטיף העיקרית שלה היא סתיו וחורף. בתקופה הזאת היא בשיאה, ואנחנו מספקים אותה טרייה עם המשלוח.

איך לשמור

שמרו את הבטטה במקום קריר, יבש ומאוורר, מחוץ למקרר, והיא תחזיק מעמד כמה שבועות. הקור במקרר פוגע בטעמה, ולכן עדיף לא לאחסן אותה שם כשהיא נאה.

ערכים תזונתיים

בטטה כתומה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, לפחמימות מורכבות ולוויטמינים, ובראשם בטא קרוטן שהגוף הופך לוויטמין A. היא מכילה גם אשלגן ונוגדי חמצון, ומתיקותה טבעית. מכיוון שהערכים משתנים בין גידולים, לא נציג כאן מספרים מדויקים.

איך לאכול

אפו חצאי בטטה בקליפתה בתנור עד שהיא רכה ומקורמלת, או חתכו אותה למקלות לצ'יפס מהתנור. אפשר גם לבשל ולהכין ממנה מרק או פירה, או לחתוך לקוביות ולהוסיף לתבשילים.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף את הבטטה לפני הבישול?

לא חייבים. מכיוון שהבטטה אורגנית, אפשר לשטוף אותה היטב במברשת ולבשל אותה עם הקליפה, שגם היא ראויה לאכילה. בתנור הקליפה נעשית רכה יותר. מי שמעדיף מרקם חלק במיוחד, כמו בפירה, יכול לקלף אותה.

האם אפשר להקפיא בטטה?

כן, אבל עדיף להקפיא אותה אחרי בישול חלקי או מלא. חתכו לקוביות, אפו או אדו עד שהיא כמעט רכה, קררו והקפיאו בשקית אטומה. בטטה נאה שהוקפאה ללא בישול נוטה להשחיר ולהפוך לרכה מדי כשהיא מופשרת.

למה הבטטה ורודה מבחוץ וכתומה מבפנים?

זה המראה האופייני לזן הזה: קליפה בגוון ורוד ובשר כתום. הצבע הכתום נובע מפיגמנטים טבעיים מקבוצת הקרוטנואידים, והוא נשמר גם לאחר האפייה. הטעם מתוק ועשיר, ולכן היא מתאימה למנות מלוחות ולמנות מתוקות.

כמה זמן אופים בטטה שלמה בתנור?

בטטה שלמה בגודל בינוני אופים בדרך כלל כארבעים עד שישים דקות בחום של כמאתיים מעלות, עד שהיא רכה כשדוקרים אותה במזלג. הזמן תלוי בגודל, ולכן כדאי לבדוק אותה. חיתוך לחצאים או לקוביות מקצר את הזמן משמעותית.