עגבניות השדה האורגניות שלנו נקטפות כשהן בשיאן – אדומות, ריחניות ומלאות חיים. כבר מהמבט הראשון מרגישים את החיבור לאדמה: קליפה מתוחה ומוצקה שמחזיקה יפה גם בסל הקניות וגם על השיש, ובפנים בשר עסיסי שמעניק ביס עשיר ומתוק-חמצמץ בדיוק כמו שעגבנייה אמיתית צריכה להיות.
הטעם כאן הוא הכוכב: עמוק, טבעי ומאוזן, כזה שמרים כל סלט פשוט, מוסיף גוף לכריך, ונמס לתוך רוטב ביתי שמתבשל לאט. המרקם הקשיח-במידה מאפשר פריסה יפה לקפרזה, קוביות שמחזיקות מעמד בסלט קצוץ, או אפייה בתנור עם שמן זית ומעט מלח שמבליטה עוד יותר את המתיקות הטבעית.
מעבר להנאה, מדובר גם בבחירה מזינה: עגבניות הן מקור נהדר לנוגדי חמצון כמו ליקופן, לצד ויטמין C וסיבים תזונתיים התומכים בתחושה קלילה וטובה לאורך היום. אם אתם מחפשים ירק יומיומי שאפשר להתאהב בו מחדש בכל ארוחה – אלו העגבניות שירגישו כמו חזרה לטעם של פעם.
- ₪15.00 לק"ג
- מבצע: 3 ק"ג ב-₪39.00
עונה וזמינות
עגבניות שדה גדלות בישראל כל השנה, עם שיא טעם באביב ובקיץ, כשהשמש עושה את העבודה. הזנים אצלנו נבחרים לפי טעם, לא לפי חיי מדף.
איך לשמור
מחוץ למקרר! בקערה על השיש, הרחק משמש ישירה, עד 5–6 ימים. קור הורס את הארומה והמרקם של עגבנייה – זה ההבדל הכי גדול בין עגבנייה טעימה לתפלה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם: כ-18 קק"ל · ליקופן – נוגד חמצון שדווקא משתחרר יותר בבישול · ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
בסלט ישראלי קצוץ דק; פרוסות עבות עם מלח גס ושמן זית; מגורדת על טוסט עם שום; וברוטב פסטה ביתי שמנצח כל צנצנת.
שאלות נפוצות
למה עגבניות מהסופר לא טעימות כמו פעם?
כי הן נקטפות ירוקות, מבשילות במחסן ומאוחסנות בקור – שלושה דברים שהורגים טעם. עגבנייה שנקטפה בשלה ולא ראתה מקרר היא חוויה אחרת לגמרי.
מה עושים עם עודף עגבניות?
רוטב! צולים עם שום, בצל ושמן זית וטוחנים – הרוטב מחזיק במקרר כמה ימים ובמקפיא חודשים. עגבניות בשלות מדי הן הכי טובות לזה.
צריך לקלף עגבניות אורגניות?
לא. שטיפה טובה מספיקה – הגידול ללא ריסוסים כימיים, ורוב הליקופן יושב דווקא בקליפה ובחלקים החיצוניים של הפרי.
מוצרים קשורים
משק רודמן
עגבניה שרי מוארכת. לפעמים על אשכול. טווחי משקל: 1-1.4 ק"ג
₪26.00 לק"ג
(כ-1.1 ק"ג למארז)
עגבניות שרי "ברקת" אורגניות 500 ג'
משק רודמן
דומה מאד לוויטני. לפעמים על אשכול
₪29.00 לק"ג
(כ-0.6 ק"ג למארז)
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00