שלום, אורח
החשבון שלי

קישוא כהה (זוקיני) אורגני

מהמשק של מלא הטנא / משק ללום · החקלאים שלנו

זוקיני משגע. קישוא כהה

קישוא כהה אורגני עם מרקם עדין וטעם נקי שמרגיש ממש כמו ירק שנקטף הרגע. הזוקיני הזה מביא איתו רעננות אמיתית וצבע ירוק עמוק שמרמז על האיכות: ביס עסיסי, קליל ומאוזן, שמתאים כמעט לכל מנה—מהמחבת ועד התנור.

במטבח הוא פשוט חלום: פרוסות דקיקות לצריבה מהירה עם שמן זית ולימון, קוביות לתבשילי ירקות, גרידה לתוך קציצות או פשטידות, ואפילו כזוקיני “ספגטי” לארוחה קלילה. הוא סופג טעמים נהדר ועדיין שומר על הנגיסות הטבעית שלו, כך שגם תיבול מינימלי נותן תוצאה משגעת.

מעבר לטעם, מדובר בירק קליל שמתאים לשגרה יומיומית—עשיר במים, מקור לסיבים תזונתיים ומכיל ויטמינים ומינרלים שמוסיפים טוב לצלחת. זוקיני אורגני כמו זה הוא הבחירה הטבעית למי שמחפש ירק טרי, נקי ומזמין, כזה שכיף לשלב בכל ארוחה ולהרגיש את הטבע בכל ביס.

  • ₪23.00 לק"ג

עונה וזמינות

זוקיני זמין בישראל לאורך רוב השנה, ולעיתים לאורך כל השנה בהתאם לגידול המקומי.

איך לשמור

שומרים במקרר, במגירת הירקות, במשך כ-4–7 ימים. מומלץ להשאיר אותו יבש ולא שטוף בשקית מאווררת, ולשטוף רק לפני השימוש.

ערכים תזונתיים

ב-100 גרם זוקיני טרי יש כ-17 קלוריות, כ-1 גרם סיבים תזונתיים וכ-260 מ״ג אשלגן. הוא עשיר במים ומספק גם ויטמין C וחומצה פולית.

איך לאכול

אפשר לצלות חצאים או פרוסות בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול, להקפיץ בקוביות לצד שום, או להוסיף מגורר ללביבות ולמאפים. הקליפה מתאימה לאכילה לאחר שטיפה.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף זוקיני אורגני?

אין צורך לקלף. לקליפה הכהה מרקם עדין והיא מתאימה לאכילה, גם בבישול וגם באפייה. מאחר שמדובר במוצר אורגני בפיקוח, עדיין מומלץ לשטוף היטב תחת מים זורמים לפני החיתוך וההכנה.

איך יודעים אם הזוקיני עדיין טוב לאחר שהגיע הביתה?

זוקיני טרי נשאר מוצק ובעל קליפה חלקה יחסית. אם מופיעים אזורים רכים מאוד, נוזלים, עובש או ריח חריג, עדיף לא להשתמש בו. קמטים קלים בקליפה מעידים בדרך כלל על אובדן לחות.

האם אפשר להקפיא זוקיני?

אפשר להקפיא, אך לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר. מומלץ לחתוך, לחלוט זמן קצר במים רותחים, לקרר ולייבש לפני ההקפאה. זוקיני קפוא מתאים במיוחד למרקים, רטבים, קציצות ופשטידות.

מה הטעם של קישוא כהה לעומת קישוא בהיר?

לזוקיני כהה טעם עדין וניטרלי יחסית, ולכן הוא משתלב בקלות עם תבלינים, גבינות, עשבי תיבול וירקות נוספים. צבע הקליפה כהה יותר, אך אפשר להשתמש בו באותן שיטות הכנה מקובלות של קישוא.

מוצרים קשורים

מלפפון אורגני

מלא הטנא / אלעד כהן

מלפפון מתוק!! מומלץ!

₪17.50 לק"ג

3 ב-₪48.00

מארז כ-250 גרם

₪29.00 למארז

קישוא בהיר אורגני

מלא הטנא / משק ללום

קישוא משגע

₪23.00 לק"ג

ניתן לשמור גם מחוץ למקרר. כ-20 ג'

₪21.00 למארז

גזר כתום אורגני

עלומים / גזר גלבוע

חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז

₪11.00 לק"ג

3 ב-₪29.00

מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות

₪15.00 לק"ג

3 ב-₪39.00