שלום, אורח
החשבון שלי

פלפל חריף לפיד אורגני

מהמשק של שדה ירוק · החקלאים שלנו

לרוב חריף - בקיץ מגיע גם באדום. חריף, מרענן וטעים! מעולה לכ"כ הרבה דברים. מככב אצלנו בסלטים

מארז הפלפל הירוק החריף מזן “לפיד” מביא איתו בדיוק את מה שמחפשים כשצריך בעיטה ירוקה ורעננה במטבח: חריפות חדה ומעוררת, ארומה ירקרקה נקייה וטעם שמצליח להיות גם לוהט וגם ממכר. הפלפל מגיע אורגני, טרי ועסיסי, עם מרקם פריך שמוסיף חיים לכל ביס—רק שימו לב: הוא באמת לא מתנצל על החריפות שלו.

הוא משתלב נפלא כמעט בכל כיוון: פרוס דק בסלט ירקות, קצוץ בתוך מטבלים, על חומוס או שקשוקה, מוקפץ עם ירקות ואורז, או נכנס ישר לצנצנת כבישה ביתית שתלווה אתכם ימים. רוצים לשלוט בעוצמה? הוציאו את הגרעינים או התחילו בכמות קטנה ותנו לו לעשות את העבודה לאט—הטעם נשאר עשיר גם כשממתנים את האש.

מעבר לטעם, פלפל ירוק חריף הוא גם תוספת צבעונית ומלאת חיות לתפריט: הוא מקור טבעי לוויטמין C ונוגדי חמצון, ומוסיף רעננות קלה שמאזנת את החריפות. המארז מכיל כ-250 גרם—בדיוק הכמות שתכניס אנרגיה לכל ארוחה, ותזכיר לכם כמה פשוט להפוך מנה טובה למנה בלתי נשכחת.

  • ₪22.00 לקילו

עונה וזמינות

הפלפל זמין לאורך השנה. בקיץ הוא עשוי להגיע גם בצבע אדום.

איך לשמור

שומרים במקרר, רצוי בשקית או בקופסה מאווררת, למשך כשבוע. כדאי לשטוף רק סמוך לשימוש ולייבש היטב לפני האחסון אם נשטף.

ערכים תזונתיים

ב-100 גרם פלפל חריף יש מעט קלוריות, והוא מכיל ויטמין C ונוגדי חמצון. החריפות נובעת מקפסאיצין, המצוי בעיקר בקרומים הפנימיים של הפלפל.

איך לאכול

קוצצים מעט ממנו לתוך מרק, תבשיל עדשים או רוטב עגבניות. אפשר גם לכבוש פרוסות בחומץ ומלח, או לטחון עם עשבי תיבול לרוטב חריף.

שאלות נפוצות

האם הפלפל מגיע תמיד ירוק?

לא בהכרח. בקיץ פלפל לפיד עשוי להגיע גם בצבע אדום, בהתאם לשלב ההבשלה. צבע אדום אינו מעיד על קלקול; זהו פלפל שהבשיל יותר על הצמח, והוא יכול להיות בעל טעם מעט שונה וחריפות מורגשת.

עד כמה הפלפל הזה חריף?

זהו פלפל חריף, ולכן מומלץ להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף לפי הטעם. עוצמת החריפות עשויה להשתנות בין פלפלים ובין עונות. כדאי להשתמש בכפפות בעת חיתוך אם רגישים לחריף, ולהימנע ממגע בעיניים לאחר מכן.

איך אפשר להפחית את החריפות בהכנה?

החלקים הלבנים שבתוך הפלפל תורמים רבות לתחושת החריפות. אפשר להסיר אותם יחד עם הגרעינים לפני הקיצוץ, אך הסרת הגרעינים לבדה אינה מבטיחה פלפל עדין. בישול בתוך מנה גדולה גם מפזר את החריפות.

אפשר להקפיא פלפל חריף לפיד?

כן. אפשר לפרוס או לקצוץ את הפלפל ולהקפיא בקופסה או בשקית סגורה. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לבישול, למרקים, לרטבים ולתבשילים ולא לסלט טרי.

מוצרים קשורים

מארז גינגר כ-200 גרם. יבוא. תאילנד

₪9.00 למארז

(₪4.50 ל- 100 גר')

דלעת כמעט אישית , קטנה ומתוקה. כתומה מבפנים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים

₪13.00 לק"ג
(כ-1 ק"ג ליחידה)

לרוב חריף - בקיץ מגיע גם באדום. זהירות - מאד חריף ומרענן עכשיו. וטעים! מעולה לכ"כ הרבה דברים

₪8.00 למארז

(₪3.20 ל- 100 גר')

גינגר לפי משקל - 1 ק"ג. יבוא מתאילנד

₪32.00 לקילו

מלפפון אורגני

מלא הטנא / אלעד כהן

מלפפון מתוק!! מומלץ!

₪16.00 לק"ג

3 ב-₪42.00

גזר כתום אורגני

עלומים / גזר גלבוע

חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז

₪11.00 לק"ג

3 ב-₪29.00