מארז הפלפל הירוק החריף מזן “לפיד” מביא איתו בדיוק את מה שמחפשים כשצריך בעיטה ירוקה ורעננה במטבח: חריפות חדה ומעוררת, ארומה ירקרקה נקייה וטעם שמצליח להיות גם לוהט וגם ממכר. הפלפל מגיע אורגני, טרי ועסיסי, עם מרקם פריך שמוסיף חיים לכל ביס—רק שימו לב: הוא באמת לא מתנצל על החריפות שלו.
הוא משתלב נפלא כמעט בכל כיוון: פרוס דק בסלט ירקות, קצוץ בתוך מטבלים, על חומוס או שקשוקה, מוקפץ עם ירקות ואורז, או נכנס ישר לצנצנת כבישה ביתית שתלווה אתכם ימים. רוצים לשלוט בעוצמה? הוציאו את הגרעינים או התחילו בכמות קטנה ותנו לו לעשות את העבודה לאט—הטעם נשאר עשיר גם כשממתנים את האש.
מעבר לטעם, פלפל ירוק חריף הוא גם תוספת צבעונית ומלאת חיות לתפריט: הוא מקור טבעי לוויטמין C ונוגדי חמצון, ומוסיף רעננות קלה שמאזנת את החריפות. המארז מכיל כ-250 גרם—בדיוק הכמות שתכניס אנרגיה לכל ארוחה, ותזכיר לכם כמה פשוט להפוך מנה טובה למנה בלתי נשכחת.
- ₪8.00 למארז
- (₪3.20 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
פלפל לפיד זמין בדרך כלל לאורך השנה. בקיץ הוא עשוי להגיע גם בצבע אדום, לפי שלב ההבשלה.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בשקית או בקופסה מאווררת ויבשה, עד כשבוע–שבועיים. אין לשטוף מראש; שוטפים רק לפני השימוש.
ערכים תזונתיים
פלפל חריף מכיל ויטמין C ונוגדי חמצון, ומוסיף טעם עז בכמות קטנה. הוא דל בקלוריות באופן טבעי.
איך לאכול
מתאים להכנת רוטב חריף ביתי, לתיבול טחינה או יוגורט, ולהוספה לתבשילי קטניות. אפשר לפרוס מעט ממנו על כריך או לצד גבינות.
שאלות נפוצות
עד כמה הפלפל הזה חריף?
זהו פלפל חריף מאוד, ולכן מומלץ להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף לפי הטעם. החריפות עשויה להשתנות מעט בין פלפלים, אך זהו זן שמיועד למי שאוהבים נוכחות חריפה וברורה במנה.
האם הפלפל תמיד מגיע ירוק?
לא בהכרח. במהלך הקיץ פלפל לפיד עשוי להגיע גם באדום, בהתאם לשלב ההבשלה. הצבע יכול להשתנות, אך מדובר באותו זן אורגני בפיקוח ובפלפל בעל חריפות משמעותית.
איך כדאי להכין אותו בלי להעביר חריפות לידיים?
מומלץ לחתוך את הפלפל בידיים יבשות, ורצוי להשתמש בכפפות אם רגישים לחריף. לאחר החיתוך יש לשטוף היטב ידיים, ולהימנע ממגע בעיניים או בפנים עד שהידיים נקיות.
אפשר להקפיא פלפל לפיד?
כן. אפשר להקפיא אותו שלם או קצוץ, בקופסה או בשקית אטומה. לאחר ההפשרה המרקם יהיה פחות פריך, ולכן הוא מתאים במיוחד לבישול, לרטבים, למרקים ולתבשילים.
מוצרים קשורים
שדה ירוק
לרוב חריף - בקיץ מגיע גם באדום. חריף, מרענן וטעים! מעולה לכ"כ הרבה דברים. מככב אצלנו בסלטים
₪22.00 לקילו
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
