שלום, אורח
החשבון שלי

נקטרינה לבנה "סן סנאו"

מהמשק של משק שמילוביץ · החקלאים שלנו

אנחנו משתדלים לספק פירות קשים, יתכנו גם מעט רכים. זן 835.

נקטרינה לבנה בעלת אופי עדין ומעודן, עם בשר פרי בהיר, עסיסי ומתוק בניחוח קיצי נפלא. זהו פרי שמציע חוויית אכילה מאוזנת במיוחד – מתיקות נעימה לצד רעננות טבעית, במרקם שמרגיש מלא חיים בכל ביס. מתאימה למי שאוהב פירות עם טעם אלגנטי, פחות חמצמץ ועם הרבה אופי עונתי.

אנחנו משתדלים לבחור עבורכם פירות במצב קשיח יחסית, כך שתוכלו ליהנות מהם בבית בדיוק בזמן שנוח לכם – מיד כשהם פריכים ורעננים, או לאחר המתנה קלה לריכוך נוסף ולהעמקת המתיקות. ייתכן שחלק מהפירות יגיעו גם מעט רכים, וזה חלק מהקסם של פרי טרי שנקטף בעונה. זן 835 ידוע בפרי נעים, מזמין וטעים במיוחד, שמתאים לנשנוש כמו שהוא, להגשה לצד גבינות, או לשילוב בקינוחים, סלטי פירות ושייקים.

מעבר לטעם הנהדר, נקטרינה לבנה היא גם בחירה קלילה ומרעננת ליום חם – פרי עסיסי שמוסיף צבע, ניחוח וטוב טבעי לשולחן. מומלץ לשמור בטמפרטורת החדר עד להגעה לדרגת הרכות הרצויה, ולאחר מכן לקרר כדי ליהנות מכל ביס קריר, מתוק ומפנק.

  • ₪19.00 לק"ג
  • (כ-1.3 ק"ג למארז)

עונה וזמינות

עונת הנקטרינות בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני עד ספטמבר. זמינות הזן עשויה להשתנות במהלך העונה.

איך לשמור

להבשלה אפשר להשאיר בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה. לאחר שהפרי התרכך, מומלץ לשמור במקרר כמה ימים ולהניח בשכבה אחת כדי לצמצם מעיכות.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם נקטרינה יש כ־44 קלוריות, כ־1.7 גרם סיבים תזונתיים, כ־5.4 מ״ג ויטמין C וכ־201 מ״ג אשלגן.

איך לאכול

אפשר לפרוס ולהוסיף ליוגורט או לדייסה, לאפות חצאים בתנור עם מעט קינמון, או לקצוץ לסלסה מתוקה לצד מנות מלוחות.

שאלות נפוצות

איך מבשילים נקטרינות לבנות בבית?

מניחים את הנקטרינות בקערה בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה. כשהן נכנעות מעט ללחיצה עדינה ומגיעות למרקם הרצוי, מעבירים למקרר. אין צורך להמתין לריכוך מלא אם מעדיפים אותן מוצקות יותר.

כמה זמן אפשר לשמור נקטרינה לבנה במקרר?

נקטרינות שהתרככו נשמרות בדרך כלל במקרר כמה ימים. מומלץ להניח אותן בכלי רדוד או בשכבה אחת, כדי לצמצם מעיכות. לפני האכילה אפשר להוציא אותן מהמקרר לזמן קצר, לפי ההעדפה.

במה נקטרינה שונה מאפרסק?

לנקטרינה קליפה חלקה ללא פלומה, בעוד שקליפת האפרסק מכוסה פלומה עדינה. בנקטרינה לבנה זו בשר הפרי בהיר. את הגלעין מוציאים לאחר חיתוך הפרי לאורך החריץ הטבעי שלו.

האם אפשר להקפיא נקטרינה לבנה?

כן. אפשר לגלען, לחתוך לפלחים ולהקפיא בשכבה אחת, ואז להעביר לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, לאפייה, לרוטב פירות או לבישול.

מוצרים קשורים

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00

כ-125 ג'. פולין

₪16.00 למארז

4 ב-₪48.00

(₪12.80 ל- 100 גר')

לימון אורגני

יורם מוסבי / שלמה זמיר/משק יוסף

טרי

₪17.00 לק"ג

3 ב-₪46.00

מתוק וקריספי. איטליה

₪35.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)

10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות

₪135.00 ל 10 ק"ג

"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים

₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)