עונה וזמינות
עונת אגס ספדונה בישראל היא בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
אגסים שאינם בשלים נשמרים בטמפרטורת החדר בדרך כלל כמה ימים, עד להבשלה. לאחר שהתרככו, שומרים במקרר כשלושה עד חמישה ימים ומניחים אותם בשכבה אחת כדי למנוע חבלות.
ערכים תזונתיים
אגס ספדונה מכיל סיבים תזונתיים ומים, ותורם גם לאשלגן ולוויטמין סי. הוא מתאים כנשנוש פרי מתוק ועדין.
איך לאכול
אוכלים טרי, עם או בלי קליפה, לאחר שטיפה. אפשר לפרוס לסלט, להוסיף ליוגורט או לאפות בעוגה ובמאפה.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אגס ספדונה בבית?
משאירים את האגסים בטמפרטורת החדר עד שהציפה ליד העוקץ מתרככת מעט. כשהם בשלים, מעבירים למקרר כדי להאט את ההבשלה. אגסים שהבשילו נשמרים במקרר בדרך כלל עוד כמה ימים, ועדיף לא להניח עליהם משקל.
מה הטעם והמרקם של אגס ספדונה?
לאגס ספדונה טעם מתוק ועדין, עם עסיסיות נעימה כשהוא בשל. המרקם משתנה במהלך ההבשלה: בתחילה הוא מוצק יותר, ובהמשך נעשה רך ונימוח יותר. הוא מתאים במיוחד לאכילה טרייה וגם לשילוב בקינוחים.
האם צריך לקלף אגס ספדונה?
אין חובה לקלף את האגס. שוטפים היטב את הקליפה לפני האכילה, חוצים ומסירים את הליבה והגרעינים. לקינוחים, סלטי פירות או מרקם חלק יותר אפשר לקלף אותו לפני החיתוך.
אפשר להקפיא אגס ספדונה?
אפשר להקפיא אגס בשל לאחר קילוף, הוצאת הליבה וחיתוך לפרוסות או לקוביות. כדאי לערבב במעט מיץ לימון כדי לצמצם השחמה. לאחר הפשרה המרקם רך יותר, ולכן הוא מתאים בעיקר לשייקים, רטבים ואפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)