נקטרינה צהובה מקומית, עסיסית ומלאת אופי, מהזנים הראשונים של העונה. היא מביאה איתה את כל מה שאוהבים בפרי קיץ טוב: בשר צהוב, מתיקות נעימה עם נגיעה מרעננת של חמצמצות, ומרקם חלק ונגיס שפשוט כיף לאכול. כל ביס מרגיש בשל, ריחני ושמשי – בדיוק כמו שפרי טרי צריך להיות.
הפרי גדל בכפר ביל"ו, באדמה מקומית ובתנאים שמעניקים לו טעם טבעי ומלא. זו נקטרינה שמתאימה לנשנוש ישירות מהמקרר, לחיתוך לסלט פירות, להגשה לצד יוגורט או אפילו כתוספת מרעננת לקינוח קיצי. הניחוח העדין והצבע הזהוב שבפנים הופכים אותה לא רק לטעימה, אלא גם ליפה ומזמינה על השולחן.
מעבר לטעם הנהדר, נקטרינה היא גם פרי קליל ומרענן שמשתלב נהדר באכילה יומיומית. היא מוסיפה מתיקות טבעית, תחושת רעננות והרבה שמחת קיץ קטנה בכל פעם מחדש. אם אתם אוהבים פירות עונתיים עם אופי מקומי וטעם אמיתי של תחילת העונה – זו בחירה שכיף לחזור אליה.
- ₪22.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
כזן מוקדם, היא אופיינית לתחילת עונת הנקטרינות בישראל, באביב ובתחילת הקיץ.
איך לשמור
אם הפרי עדיין מוצק, השאירו אותו בטמפרטורת החדר עד שיתרכך מעט. לאחר ההבשלה שמרו במקרר ואכלו בתוך כ-3–5 ימים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם: כ-44 קלוריות. הנקטרינה מכילה מים, סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
אפשר לאכול אותה קרה ביד או לפרוס לקערת שיבולת שועל. היא מתאימה גם לצלייה קצרה במחבת ולהגשה לצד גבינה רכה.
שאלות נפוצות
איך מבשילים נקטרינה שעדיין מוצקה?
אם הנקטרינה עדיין מוצקה, השאירו אותה בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה, עד שהיא מתרככת מעט. כשהיא מוכנה לאכילה, העבירו למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור עליה לכמה ימים נוספים.
למה צבע הבשר של הנקטרינה צהוב?
לנקטרינה זו בשר צהוב, ולכן הגוון הפנימי שלה טבעי למוצר. צבע הקליפה יכול להשתנות מעט מפרי לפרי במהלך ההבשלה, ואינו מעיד לבדו על מידת המתיקות או על המרקם.
איך חותכים נקטרינה סביב הגלעין?
שטפו את הנקטרינה, חתכו אותה לאורך סביב הגלעין וסובבו בעדינות את שני החצאים. אם הגלעין צמוד לבשר הפרי, חתכו פלחים משני צדדיו והוציאו אותו בזהירות.
אפשר להקפיא נקטרינה צהובה?
כן. הוציאו את הגלעין, חתכו לפלחים והקפיאו בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, רטבים או לפתן.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג