- ₪8.20 ליחידה
עונה וזמינות
עונת שורש הסלרי בישראל היא בעיקר מסוף הסתיו ועד האביב.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, רצוי בשקית מחוררת או בכלי סגור, והוא נשמר בדרך כלל כשבוע עד שבועיים. אם יש עלים מחוברים, כדאי להפרידם מהשורש לפני האחסון.
ערכים תזונתיים
שורש סלרי דל יחסית בקלוריות ומספק סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין K.
איך לאכול
מתאים למרק ירקות, לפירה לצד תפוחי אדמה או לצלייה בתנור. אפשר גם לגרר אותו לסלט טרי עם לימון ושמן זית.
שאלות נפוצות
האם שורש הסלרי הזה אורגני?
כן. המוצר אורגני בפיקוח. כמו כל ירק שגדל באדמה, מומלץ לשטוף ולקרצף אותו היטב מתחת למים זורמים לפני קילוף או חיתוך, גם כאשר מתכננים להסיר את הקליפה.
איך מקלפים ומכינים שורש סלרי?
שוטפים היטב את השורש, חותכים את הקצוות ומקלפים את הקליפה העבה בעזרת סכין. לאחר מכן אפשר לחתוך לקוביות למרק, לפרוס לצלייה או לגרר לרצועות דקות לסלט.
איך מונעים משורש סלרי חתוך להשחיר?
לאחר הקילוף והחיתוך כדאי להעביר את החתיכות לקערה עם מים קרים ומעט מיץ לימון. החומציות מאטה את ההשחרה ושומרת על הצבע הבהיר עד לבישול או להגשה.
אפשר להקפיא שורש סלרי?
אפשר להקפיא לאחר קילוף וחיתוך לקוביות. מומלץ לחלוט את הקוביות במים רותחים לכמה דקות, לצנן ולייבש לפני ההקפאה. לאחר ההפשרה הוא מתאים במיוחד למרקים, תבשילים ופירה.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)