הפרי הטרופי הזה מגיע אליכם כשהוא עדיין בוסר – וזה בדיוק חלק מהקסם. בתוך כמה ימים בטמפרטורת החדר הוא מתרכך ומבשיל למרקם קטיפתי, עשיר ומפנק, עם טעם עדין שמזכיר שילוב נעים בין דלעת מתוקה, וניל וקרם. זהו פרי שמזמין רגע של סבלנות קטנה, ובתמורה מעניק חוויית אכילה ייחודית וממכרת.
כשהוא בשל, מומלץ לחצות ולהוציא בכפית את התוכן הרך – מושלם לאכילה כמו שהוא, לערבוב בשייקים, או כתוספת טבעית ומתקתקה ליוגורט וגרנולה. מעבר לטעם, זהו פרי שמוסיף לתפריט גיוון טרופי ומגיע עם ערך תזונתי טוב כחלק מתזונה מאוזנת, עם רכיבים טבעיים שתומכים בתחושת חיוניות. המארז כולל כ־400 גרם – בדיוק במידה ליהנות, לטעום ולהתאהב.
- ₪24.00 למארז
- (₪6.00 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
בישראל עונת הקניסטל היא בעיקר בסתיו ובחורף.
איך לשמור
לפני הבשלה מלאה שומרים בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה. לאחר שהפרי התרכך, אפשר לשמור במקרר למשך יומיים עד שלושה.
ערכים תזונתיים
קניסטל מכיל סיבים תזונתיים ומספק ויטמינים ומינרלים. המרקם הצפוף שלו עשוי לתרום לתחושת שובע.
איך לאכול
אפשר למעוך את הציפה על צנים או להוסיף אותה לדייסה. היא מתאימה גם להכנת מוס, גלידה ביתית או ממרח מתוק.
שאלות נפוצות
מתי הקניסטל מוכן לאכילה?
מניחים את הקניסטל על השיש, הרחק משמש ישירה, עד שהוא מתרכך מעט. משך ההבשלה משתנה לפי דרגת הבוסר והטמפרטורה, ולכן בודקים פעם ביום. לאחר ההבשלה אפשר להעביר למקרר.
איך פותחים ואוכלים קניסטל?
חותכים את הפרי לאורכו לאחר שהתרכך, מסירים את הזרעים ואוכלים את הציפה. הקליפה אינה מיועדת לאכילה. אם הציפה עדיין קשה או יבשה מאוד, כדאי להמתין עוד זמן קצר לפני ההגשה.
אפשר להקפיא קניסטל?
אפשר להקפיא את הציפה בלבד, לאחר הוצאת הקליפה והזרעים. מומלץ לחלק למנות קטנות בקופסה אטומה או בשקית הקפאה. לאחר הפשרה המרקם עשוי להיות רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד להכנות מעוכות.
איך נראים הטעם והמרקם של קניסטל בשל?
לקניסטל טעם עדין ומתוק ומרקם סמיך, קמחי וקרמי כשהוא בשל. הציפה צהובה עד כתומה, ולעיתים כוללת כמה זרעים גדולים ומבריקים. גוני הציפה והמרקם יכולים להשתנות מעט בין פירות.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)