- ₪13.80 למארז
עונה וזמינות
שאלוט טרי זמין בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שומרים שאלוט שלם במקום קריר, יבש ומאוורר, מחוץ לשמש, למשך כשבועיים עד שלושה. לאחר קילוף או חיתוך שומרים במקרר בכלי סגור ומשתמשים בתוך כמה ימים.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם שאלוט טרי יש כ-72 קלוריות, כ-16.8 גרם פחמימות, כ-3.2 גרם סיבים תזונתיים וכ-2.5 גרם חלבון. הוא מכיל גם אשלגן וויטמין C.
איך לאכול
קוצצים דק ומטגנים בעדינות כבסיס לרוטב יין או רוטב חמאה. אפשר להוסיף שאלוט חי קצוץ לוויניגרט, או לצלות חצאים בתנור לצד ירקות ובשר.
שאלות נפוצות
מה הטעם של שאלוט לעומת בצל רגיל?
לשאלוט טעם עדין ומרוכז, עם מתיקות קלה וחריפות מתונה. לאחר בישול הוא מתרכך במהירות ומתאים למנות שבהן רוצים נוכחות בצלית מאוזנת, בלי טעם חד מדי. אפשר להשתמש בו שלם, חצוי או קצוץ.
איך מקלפים שאלוט?
חותכים מעט את הקצה העליון ואת בסיס השורש, ואז מסירים את הקליפה היבשה. אם השאלוט מורכב מכמה בצלצלים קטנים, מפרידים ביניהם לפני הקילוף. חיתוך לאורך מסייע להסיר גם את הקליפה הדקה הפנימית.
האם צריך לשמור שאלוט במקרר?
שאלוט שלם נשמר טוב יותר במקום קריר, יבש ומאוורר ולא במקרר. לחות עלולה לרכך אותו ולעודד קלקול. שאלוט קלוף או חתוך יש להעביר למקרר בכלי סגור, כדי לשמור על טריותו ולמנוע ספיחת ריחות.
אפשר להקפיא שאלוט?
אפשר להקפיא שאלוט לאחר קילוף וקיצוץ. מומלץ לחלק למנות קטנות ולהקפיא בכלי או בשקית סגורים. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים בעיקר לבישול, לטיגון ולרוטב ולא להגשה חיה.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן / משק יוסף
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪17.00 לק"ג
3 ב-₪42.00
אורגניקא
מעולים. זן קרמי וקריספי בתנור. מגיעים בכל הגדלים
₪8.00 לק"ג
3 ב-₪21.00