ארטישוק ירושלמי אורגני מארז

פקעות אורגניות עדינות ומיוחדות, עם מרקם נעים וטעם שמזכיר שילוב מפתיע בין אגוזיות קלה למתיקות אדמתית ועדינה. זהו ירק שורש אהוב על מי שמחפש חומר גלם מסקרן, עונתי ומלא אופי, כזה שמעשיר כל מנה בנגיעה טבעית, עמוקה ומנחמת. המארז מתאים לשימוש יומיומי במטבח הביתי, ומביא איתו תחושת טריות ופשטות טובה של תוצרת אורגנית.

הפקעות נהדרות לצלייה בתנור עד שהן מזהיבות ומתרככות, להקפצה קלה במחבת, להכנה של מרק קטיפתי או למחית עשירה עם טעם ייחודי. הן סופגות נהדר תיבול של שמן זית, שום, עשבי תיבול ומעט מלח גס, ומשתלבות מצוין גם לצד ירקות שורש נוספים. מעבר לטעם הנפלא, מדובר בירק שמכניס לתפריט גיוון טבעי ומזין, עם תחושה של אוכל אמיתי, פשוט וטוב.

במארז של כ-200 גרם תקבלו כמות מושלמת להתנסות, לתוספת מיוחדת לארוחה או לשדרוג מנה מוכרת עם חומר גלם קצת אחר. למי שאוהב לגלות טעמים חדשים מתוך העולם המקומי והעונתי – זו בחירה מסקרנת, טעימה ומלאת קסם טבעי.