צרור פלרגוניום חריף אורגני

עלים ריחניים ועוצמתיים שממלאים את המטבח בניחוח ירוק, עמוק ומעודן, עם אופי מיוחד שאי אפשר לטעות בו. זהו צמח אהוב ורב-שימושי, שמעניק לחליטות חום ארומטי ומרגיע, ולתבשילים טאץ’ עשבוני מפתיע ומעודן. כבר במגע הראשון מרגישים את הטריות, ובשפשוף קל של העלה משתחרר בושם טבעי ועשיר שהופך כל שימוש לחוויה של ממש.

במטבחים מסורתיים של קהילות צפון אפריקה הוא נושא עמו זיכרונות של בית, סירים מהבילים וטקסים קטנים של ריפוי ופינוק. יהודי טוניסיה מכירים אותו בשם "עטרסה", ויהודי לוב קוראים לו "עטר" – שמות שמספרים סיפור של מסורת, ריח וטעם שעוברים מדור לדור. אפשר להוסיף אותו לחליטות חמות, לקינוחים ביתיים, לסירופ, לתבשילי אורז, לקדרות ואפילו להשריה עדינה במים קרים לקבלת ארומה ייחודית ומרעננת.

מעבר לאופי הקולינרי שלו, זהו צמח שמזוהה גם עם שימושים מסורתיים לתרפיה ביתית ולרגעים של רוגע. כשהוא אורגני, נהנים ממנו כמו שהוא אמור להיות – נקי, טרי, חי וריחני במיוחד. צרור כזה הוא תוספת קטנה עם נוכחות גדולה: כזה שמכניס למטבח טבע, מסורת והרבה מאוד נשמה.