עגבניית ה‑RAF השחורה האורגנית מביאה לשולחן חוויית טעם עמוקה ועשירה במיוחד – בשרנית בסגנון ביף סטייק, עם מרקם מלא עסיס וארומה ירקותית-מתוקה שמזכירה עגבניות של פעם. הצבע הכהה והמבריק שלה אינו רק מראה מרשים, אלא גם הבטחה לנוכחות: כל ביס מאוזן בין מתיקות עדינה לחמיצות רעננה, עם “אומאמי” טבעי שממלא את החך.
כיאה למשפחת RAF הידועה בטעם המודגש שלה, זו עגבנייה שמצטיינת בפשטות: לפרוס עבה ולהגיש עם שמן זית איכותי, מלח גס וקצת בזיליקום – ויש לכם סלט שהוא חגיגה. היא נהדרת גם בכריך גורמה, לצד גבינות רכות, או כתוספת צבעונית לצלחת אנטיפסטי. בזכות הגוף הבשרני שלה היא מחזיקה יפה גם בחיתוך, ומוסיפה נוכחות לכל מנה.
מעבר להנאה, זו בחירה שמרגישה טוב: עגבניות הן מקור טבעי לליקופן ונוגדי חמצון, לצד ויטמינים ומינרלים שתומכים בתפריט יומי מאוזן. כשהן אורגניות וטריות, הטעם והאיכות מדברים בעד עצמם – פשוט לבחור, להריח, לפרוס, ולהתאהב מחדש בעגבנייה.
- ₪32.00 לק"ג
- (כ-1.3 ק"ג לנספק)
עונה וזמינות
עונת עגבניות RAF בישראל היא בעיקר בסתיו, בחורף ובאביב. בתקופה זו היא מפתחת צבע וטעם אופייניים.
איך לשמור
לשמור בטמפרטורת החדר עד להבשלה, ולאחר מכן במקרר לכמה ימים. מומלץ להוציא מהמקרר זמן קצר לפני ההגשה כדי ליהנות מהטעם ומהמרקם.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם עגבנייה יש כ-18 קלוריות. היא מכילה ליקופן, ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
מתאימה לקוביות בסלט קצוץ, לפרוסות על ברוסקטה ולצלייה קצרה בתנור. אפשר גם לבשל ממנה רוטב עגבניות מהיר לפסטה.
שאלות נפוצות
למה עגבניית RAF שחורה נראית כהה?
השם „שחורה” מתייחס לגוון הכהה של הקליפה, שעשוי להופיע לצד אזורים אדומים. בעגבנייה זו הצבע משתנה במהלך ההבשלה, ולכן מראה כהה ואדום יחד הוא חלק מהאופי הטבעי שלה.
האם עגבניית RAF שחורה מבשילה מהר?
כן. זו עגבנייה שמבשילה יחסית מהר, ולכן כדאי לשמור אותה בטמפרטורת החדר רק עד שהיא מגיעה למרקם הרצוי. כשהיא בשלה, העבירו למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה.
איך מכינים אותה לפני אכילה?
שוטפים היטב תחת מים זורמים, מייבשים ומסירים את העוקץ. אפשר לפרוס אותה עבה, לחתוך לקוביות או לצלות בחצאים. אין צורך לקלף אותה לשימוש טרי או לבישול קצר.
האם אפשר להקפיא עגבניית RAF שחורה?
אפשר להקפיא אותה, אך לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך ופחות מתאים לסלט. מומלץ להקפיא חתוכה או מרוסקת ולהשתמש בה בהמשך לרטבים, מרקים, שקשוקה או תבשילים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)