מארז פלפל קאיין צהוב חריף אורגני מביא אליכם חריפות חדה ומדויקת עם טעם עמוק ומפתיע שמלווה כל ביס. הפלפלים הקטנים והזהובים, במשקל כולל של כ־120 גרם, נראים חגיגיים על הצלחת ומוסיפים לכל מנה נגיעה של שמש – ואז מגיעה הבעיטה העדינה-עוצמתית שמאפיינת את הקאיין האמיתי. זהו פלפל שמפורסם לא רק בזכות החריפות שלו, אלא בעיקר בזכות הטעם: ארומטי, נקי ומאוזן, כזה שלא “שורף” לשם השריפה אלא מרומם את המנה.
האורגניות מורגשת בטריות ובאופי הטבעי של הפרי – פריכות נעימה, עסיסיות, וניחוח ירקותי שמרגיש ממש מהשדה. הוא מושלם לקיצוץ דק בסלטים, להקפצות, לתבשילים, לשקשוקה, למרינדות או להכנת רוטב חריף ביתי שמכבד חומרי גלם טובים. אפשר גם לייבש ולטחון לפתיתי חריף צהובים שמוסיפים עומק וצבע לכל צלחת.
מעבר להנאה, פלפל קאיין ידוע כמקור טבעי לרכיבים צמחיים פעילים וכנגיעה קטנה של ויטמינים ונוגדי חמצון בתפריט היומי. אם אתם אוהבים חריף עם אופי – כזה שמרגישים בו גם טעם נפלא, לא רק אש – זה מארז שיגרום לכם לחייך בכל פעם שאתם מוסיפים ממנו עוד קצת.
- ₪17.00 למארז
- (₪14.17 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עונתו הטבעית של פלפל קאיין בישראל היא בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
שומרים במקרר, במגירת הירקות, כשהפלפלים יבשים ובשקית מאווררת, למשך כשבוע. מומלץ לשטוף רק סמוך לשימוש כדי לשמור על הטריות.
ערכים תזונתיים
פלפל קאיין צהוב מכיל קפסאיצין, ויטמין C וקרוטנואידים. החריפות עשויה להיות חזקה, ולכן מספיקה בדרך כלל כמות קטנה לתיבול.
איך לאכול
קוצצים דק ומוסיפים לסלסה, לסלט או לטחינה חריפה. אפשר לבשל בתבשילי קארי ומרקים, או לטחון לרוטב חריף ביתי.
שאלות נפוצות
האם הצבע הצהוב מעיד שהפלפל בשל?
כן. הצבע הצהוב הוא מאפיין של פלפל קאיין צהוב בשלב הבשלות שלו. ייתכנו הבדלים קלים בגוון בין פלפל לפלפל, אך הצבע אינו מעיד בהכרח על רמת חריפות אחידה.
עד כמה פלפל קאיין צהוב חריף?
זהו פלפל חריף, והחריפות עשויה להיות מורגשת מאוד גם בכמות קטנה. כדאי להתחיל בפרוסה או בחצי פלפל, לטעום את המנה ולהוסיף בהדרגה לפי רמת החריפות הרצויה.
איך כדאי להכין את הפלפל בלי שהחריפות תעבור לידיים?
מומלץ לעבוד עם כפפות חד-פעמיות או לשטוף ידיים היטב במים ובסבון מיד לאחר החיתוך. יש להימנע ממגע בעיניים ובפנים. החריפות מרוכזת במיוחד בחלקים הפנימיים של הפלפל.
אפשר להקפיא פלפל קאיין צהוב?
כן. אפשר להקפיא את הפלפלים בשלמותם או קצוצים, לאחר שטיפה וייבוש יסודי. בהפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לבישול, רטבים, מרקים והקפצות.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)