שזיף ורדי להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: שזיף ורדי
Brand: Farmerim
SKU: 24910
Price: 23 ILS
Availability: OutOfStock

קשה, פציח ומתוק מאד. מעולה.

₪23.00 לק"ג
(כ-1.8 ק"ג למארז)

עונה וזמינות

עונתו בישראל בקיץ, בדרך כלל מיוני עד אוגוסט. מועדי העונה עשויים להשתנות מעט לפי תנאי הגידול.

איך לשמור

לשמור במקרר, שם הוא נשמר לרוב עד כשבוע. לריכוך הציפה אפשר להשאיר אותו בטמפרטורת החדר יום או יומיים, ואז להעביר למקרר.

ערכים תזונתיים

השזיף מספק סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן. הוא מכיל גם נוגדי חמצון טבעיים, בעיקר בקליפה הצבעונית.

איך לאכול

אפשר לאכול טרי, פרוס בסלט פירות או לצד יוגורט. מתאים גם לאפייה, לבישול קצר או להכנה לשייק לאחר הקפאה.

שאלות נפוצות

האם השזיף ממשיך להבשיל בבית?

לא בהכרח. אפשר לאכול את השזיף גם כשהוא מוצק. אם מעדיפים ציפה רכה יותר, משאירים אותו בטמפרטורת החדר יום או יומיים, הרחק משמש ישירה, עד שמתקבל המרקם הרצוי.

אפשר להקפיא שזיף ורדי?

כן. שוטפים ומייבשים היטב, חוצים לאורך החריץ ומוציאים את הגלעין. מקפיאים את החצאים בשכבה אחת, ואז מעבירים לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לשייק או לבישול.

צריך לקלף את השזיף?

לא חייבים. הקליפה אכילה ומוסיפה מרקם, ולכן אפשר לאכול אותה לאחר שטיפה יסודית. למי שמעדיף ללא קליפה, חוצים את הפרי, מסירים את הגלעין ומקלפים בעזרת סכין קטנה.

איך משתנים הטעם והמרקם עם ההבשלה?

טעמו מתוק, אך עוצמת המתיקות והחמיצות יכולה להשתנות מעט עם דרגת ההבשלה. כשהוא מוצק המרקם נגיס יותר; לאחר ריכוך הציפה נעשית עסיסית ורכה יותר, ומתאימה גם לבישול קצר.