קלמנטינת סצ'ומה היא מהמבשרות הראשונות של עונת ההדרים, עם טעם עדין, רענן ומאוזן שאינו מתוק מדי. היא משלבת חמיצות נעימה עם עסיסיות טבעית וניחוח הדרי קליל, כך שכל פלח מרגיש כמו טעימה קטנה של חורף ישראלי.
זהו זן אהוב בזכות קליפתו הדקה והנוחה לקילוף, מרקמו הרך וכמות הגרעינים המועטה עד כמעט בלתי מורגשת. היא נהדרת לנשנוש בכל שעה, להוספה לסלטי פירות, לקינוחים או פשוט ליהנות ממנה כפי שהיא.
כמו פירות הדר אחרים, הסצ'ומה מכילה ויטמין C ורכיבים טבעיים שמוסיפים צבע, רעננות וטעם טוב לתפריט היומי. קלמנטינה קטנה, נעימה ומלאת אופי, שמביאה איתה את תחילתה המתוקה-חמצמצה של העונה.
- ₪12.00 לק"ג
- מבצע: 5 ק"ג ב-₪50.00
עונה וזמינות
עונת הסצ'ומה בישראל היא בסתיו ובתחילת החורף, בדרך כלל מספטמבר עד דצמבר.
איך לשמור
במקרר היא נשמרת עד כשבועיים, ובטמפרטורת החדר ימים ספורים. כדאי לשמור אותה בשקית מאווררת או במגירת הירקות, כשהיא יבשה ושלמה.
ערכים תזונתיים
הקלמנטינה מכילה ויטמין סי, סיבים תזונתיים ונוזלים.
איך לאכול
אוכלים אותה קלופה כארוחה קלה או מוסיפים פלחים לסלט ירוק ולסלט פירות. אפשר לסחוט למיץ או לשלב את הפלחים בקינוחים קרים.
שאלות נפוצות
האם הקלמנטינה ממשיכה להבשיל בבית?
פירות הדר אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. אפשר להשאיר את הקלמנטינה בטמפרטורת החדר לזמן קצר, אך לשמירה ממושכת עדיף להעביר אותה למקרר כדי להאט את התייבשותה.
איך שומרים סצ'ומה לאחר קבלתה?
לשמירה של יותר מכמה ימים, מניחים את הפירות במקרר, רצוי בשקית מאווררת או במגירת הירקות. כדאי להשאיר אותם שלמים ויבשים, ולשטוף רק סמוך לאכילה כדי לצמצם הצטברות לחות.
אפשר להקפיא קלמנטינה סצ'ומה?
אפשר להקפיא פלחים קלופים, רצוי לאחר הפרדה והנחה בשכבה אחת לפני העברה לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לשייקים, למיצים ולקינוחים קרים.
איך מקלפים את הסצ'ומה?
אפשר לקלף ביד לאחר יצירת חריץ עדין בקליפה, ואז להפריד לפלחים. הקליפה נפרדת בדרך כלל בקלות יחסית, והפלחים נוחים לאכילה ישירה או להוספה לסלט פירות.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
מלא הטנא עין יהב
מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪18.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)
