עונה וזמינות
עונת ענבי המאכל בישראל נמשכת בדרך כלל מהקיץ ועד תחילת הסתיו. מועדי העונה המדויקים עשויים להשתנות בין שנים.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי בכלי מאוורר, עד כשבוע. שוטפים רק סמוך לאכילה כדי לצמצם לחות מיותרת.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם ענבים יש כ-69 קלוריות, כ-18 גרם פחמימות וכ-0.9 גרם סיבים תזונתיים. הם מכילים גם אשלגן ונוגדי חמצון טבעיים.
איך לאכול
אוכלים מצוננים כנשנוש, מוסיפים לסלט ירוק עם גבינות, או מגישים לצד יוגורט. אפשר גם להקפיא גרגרים ולהגיש קפואים.
שאלות נפוצות
האם ענבי מיסטיק דרים ממשיכים להבשיל לאחר שנקטפו?
לא. ענבי מאכל אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. הקירור מסייע לשמור על המרקם והטעם שלהם, אך אינו מגדיל את המתיקות או משנה את דרגת ההבשלה.
כיצד שומרים את הענבים במקרר?
יש לשמור אותם במקרר, רצוי בקופסה או בשקית שאינן אטומות לגמרי. אין לשטוף מראש; מים שנותרים בין הגרגרים עלולים לקצר את זמן השמירה.
איך מכינים את הענבים לאכילה?
לפני האכילה מפרידים את הגרגרים הרצויים מהאשכול, שוטפים היטב תחת מים זורמים ומייבשים בעדינות. שטיפה סמוך להגשה מסייעת לשמור על המרקם ואינה משאירה לחות מיותרת באחסון.
אפשר להקפיא את הענבים?
כן. מפרידים את הגרגרים, שוטפים ומייבשים אותם היטב, ומקפיאים בשכבה אחת לפני העברה לכלי סגור. כך מתקבל חטיף קפוא, והגרגרים מתאימים גם לשייקים בימים חמים במיוחד.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)