- ₪27.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת הנקטרינות הלבנות בישראל היא הקיץ, לרוב ממאי ועד אוגוסט.
איך לשמור
כשהפרי בשל, שומרים במקרר במשך כ־3–5 ימים. אם הוא עדיין מוצק, מניחים אותו בטמפרטורת החדר עד להתרככות ואז מעבירים למקרר.
ערכים תזונתיים
נקטרינה לבנה מכילה מים וסיבים תזונתיים, ותורמת גם לוויטמין C ולאשלגן כחלק מתזונה מגוונת.
איך לאכול
אוכלים טרייה לאחר שטיפה, חותכים לפלחים לסלט פירות או מוסיפים ליוגורט. היא מתאימה גם לשייקים, לטארט פירות ולאפייה קצרה.
שאלות נפוצות
איך מבשילים נקטרינה לבנה ארקטיק מיסט?
הנקטרינה מתרככת ככל שהיא מבשילה, אך צבע הקליפה אינו תמיד מדד מדויק לכך. אם הפרי עדיין מוצק, מניחים אותו יום או יומיים בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה, עד שמתקבל מרקם רך יותר.
איך שומרים את הנקטרינה לאחר שהתרככה?
כשהפרי רך במידה הרצויה, מעבירים אותו למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה. כדאי לשמור בכלי מאוורר או בשקית נייר פתוחה, ולהפריד מפירות שמזרזים הבשלה אם רוצים לשמור על המרקם.
האם צריך לקלף נקטרינה לבנה?
לא. אפשר לאכול את הקליפה לאחר שטיפה יסודית תחת מים זורמים וייבוש. חוצים לאורך החריץ הטבעי, מסובבים בעדינות את שני החצאים ומוציאים את הגלעין. אם הגלעין נאחז, פורסים את הציפה סביבו.
אפשר להקפיא נקטרינה לבנה ארקטיק מיסט?
כן. חותכים לפלחים, מוציאים את הגלעין ומקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, לקומפוט, לרטבים קרים או לאפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
מלא הטנא עין יהב
מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪18.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)
