- ₪29.00 לק"ג
- (כ-0.75 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
נקטרינות צהובות גדלות בישראל בעיקר מסוף האביב ועד הקיץ. תקופת הזמינות המדויקת משתנה משנה לשנה בהתאם לתנאי הגידול.
איך לשמור
כשהפרי רך ומוכן לאכילה, מומלץ לשמור אותו במקרר במשך כמה ימים. אם הוא עדיין קשה, אפשר להניח אותו בטמפרטורת החדר עד שיתרכך ואז להעביר לקירור.
ערכים תזונתיים
נקטרינה צהובה היא פרי עסיסי המכיל מים וסיבים תזונתיים, וכן ויטמינים ומינרלים בכמויות משתנות. היא מתאימה כנשנוש מתוק ורענן.
איך לאכול
אוכלים טרייה לאחר שטיפה, עם או בלי הקליפה החלקה. אפשר לחתוך לסלט פירות או להגיש לצד יוגורט, גרנולה ושקדים.
שאלות נפוצות
איך מבשילים נקטרינה צהובה שעדיין קשה?
מניחים את הנקטרינה בקערה על השיש, הרחק משמש ישירה, עד שהיא מתרככת מעט. לאחר שהמרקם נעים לאכילה, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור על העסיסיות.
האם צריך לקלף נקטרינה צהובה?
אין צורך לקלף. לנקטרינה קליפה חלקה ואכילה, ולכן בדרך כלל מספיק לשטוף אותה היטב לפני האכילה. אפשר גם לחצות, להוציא את הגלעין ולפרוס לפלחים לסלט או לקינוח.
מה ההבדל בין נקטרינה לאפרסק?
נקטרינה ואפרסק קרובים מאוד, אך קליפת הנקטרינה חלקה ואילו קליפת האפרסק פלומתית. בנקטרינה צהובה הבשר צהוב, והטעם משלב בדרך כלל מתיקות וחמיצות עדינה, בהתאם לדרגת ההבשלה.
אפשר להקפיא נקטרינה צהובה?
כן. חוצים את הפרי, מוציאים את הגלעין וחותכים לפלחים. מומלץ להקפיא את הפלחים בשכבה נפרדת תחילה, ואז להעביר לכלי סגור. היא מתאימה לאחר ההקפאה לשייקים, רטבים וקינוחים קרים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)