קפיר ליים להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: קפיר ליים
Brand: Farmerim
SKU: 24857
Price: 24 ILS
Availability: OutOfStock

כ-200 ג'. מוכר גם כליים תאילנדי

₪24.00 למארז
(₪12.00 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

בישראל קפיר ליים זמין בדרך כלל לאורך השנה, אך הכמויות עשויות להשתנות לפי עונת הגידול.

איך לשמור

שומרים במקרר, בשקית או בקופסה סגורה, והוא נשמר בדרך כלל כשבועיים. מומלץ לשמור אותו יבש ולשטוף רק סמוך לשימוש.

ערכים תזונתיים

כמו פירות הדר אחרים, קפיר ליים מכיל ויטמין C. קליפתו מכילה שמנים אתריים ארומטיים, ולכן משתמשים בה לרוב בכמות קטנה.

איך לאכול

מגררים מעט מהקליפה הירוקה לתוך קארי, מרקים תאילנדיים ורטבים. אפשר לסחוט מעט מיץ לתיבול דגים, סלטים ומרינדות, או לבשל רצועות קליפה במנה ולהוציא לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

איך הטעם של קפיר ליים?

לקפיר ליים ניחוח הדרי עז, חד ופרחוני, השונה מלימון רגיל. הקליפה היא החלק המבוקש ביותר במטבח, ואילו המיץ חמצמץ ומשמש בדרך כלל בכמות קטנה להוספת עומק למרקים, קארי ורטבים.

האם צריך להמתין להבשלה נוספת?

לא נהוג להמתין להבשלה נוספת כמו באבוקדו. פרי ירוק וקשה מתאים לבישול, ועם הזמן קליפתו עשויה להצהיב מעט והניחוח נחלש בהדרגה. מומלץ להשתמש בו כשהקליפה עדיין מוצקה וריחנית.

איך מכינים את הקליפה לשימוש?

שוטפים ומייבשים היטב, ואז מגררים או קולפים רק את השכבה הירוקה החיצונית. החלק הלבן שמתחתיה עלול להיות מר, ולכן רצוי להימנע ממנו. אפשר להוסיף רצועות קליפה לבישול ולהוציא אותן לפני ההגשה.

אפשר להקפיא קפיר ליים?

כן. אפשר להקפיא פרי שלם, מיץ סחוט או גרידת קליפה בכלי אטום. לאחר ההפשרה מרקם הפרי השלם מתרכך, אך הניחוח עדיין מתאים לבישול. גרידה ומיץ קפואים נוחים במיוחד להוספה ישירה למנות חמות.