אפרסק לבן - משלוח עד הבית

Name: אפרסק לבן
Brand: Farmerim
SKU: 24762
Price: 24 ILS
Availability: OutOfStock

גדל ביסוד המעלה. זן 45/9

₪24.00 לק"ג
(כ-1.8 ק"ג למארז)
מבצע: 3 מארז לפי ₪20.00 לק"ג

עונה וזמינות

עונת האפרסק הלבן בישראל היא בדרך כלל מסוף האביב ועד סוף הקיץ. שיא העונה חל לרוב בחודשי הקיץ.

איך לשמור

אפרסק בשל נשמר במקרר כ־3–4 ימים. אם הוא עדיין קשה, משאירים אותו בטמפרטורת החדר עד שמתרכך מעט, ואז מעבירים למקרר.

ערכים תזונתיים

ב־100 גרם אפרסק יש כ־39 קלוריות, כ־9.5 גרם פחמימות, כ־1.5 גרם סיבים תזונתיים וכ־190 מ״ג אשלגן. הוא מכיל גם ויטמין C.

איך לאכול

אוכלים טרי לאחר שטיפה, עם הקליפה או בלעדיה. מתאים גם לסלט פירות, ליוגורט, לשייקים ולאפייה בעוגות ובטארטים.

שאלות נפוצות

כיצד מבשילים אפרסק לבן שעדיין קשה?

משאירים את האפרסק בטמפרטורת החדר, רצוי בשכבה אחת, עד שהוא מתרכך מעט ליד העוקץ. לאחר שהתרכך, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור על המרקם.

מה ההבדל בטעם בין אפרסק לבן לאפרסק צהוב?

לאפרסק לבן יש בדרך כלל חומציות נמוכה יותר, ולכן טעמו עשוי להיתפס כמתוק ועדין יותר. צבע הציפה אינו מעיד בהכרח על מידת הבשלות, והטעם משתנה גם לפי דרגת ההבשלה.

איך מכינים אפרסק לבן לאכילה?

שוטפים היטב תחת מים זורמים ומייבשים. אפשר לחתוך סביב הגלעין, לסובב בעדינות את שני החצאים ולהוציא את הגלעין, או לפרוס את הפרי לפלחים ולהוסיף לסלט, ליוגורט או לקינוח.

אפשר להקפיא אפרסק לבן?

כן. שוטפים, מייבשים, מוציאים את הגלעין ופורסים לפלחים. מקפיאים את הפלחים בשכבה אחת, ולאחר שקפאו מעבירים לכלי סגור. הם מתאימים במיוחד לשייקים, רטבים ואפייה לאחר ההפשרה.