דובדבנים אדומים, מבריקים ועסיסיים שמביאים איתם את הטעם של העונה בכל ביס. הם מתאפיינים במתיקות נעימה ומאוזנת, במרקם מוצק ועדין, ובניחוח רענן שקשה לעמוד בפניו. זהו פרי שכיף לנשנש ישר מהקערה, להוסיף ליוגורט, לסלט קיצי או פשוט להגיש לשולחן כפינוק צבעוני ומפתה.
הזן השבועי עשוי להשתנות, ובדרך כלל מדובר בזנים אהובים כמו רויאל דון או סטלה – כל אחד מהם מביא איתו אופי מעט שונה, אך כולם מצטיינים בטעם עשיר ובאיכות נהדרת. הדובדבנים נמכרים לפי משקל, כך שאפשר לבחור בדיוק את הכמות שמתאימה לכם – לנשנוש ביתי, לאירוח או לאפייה.
מעבר להנאה שבטעם, זהו פרי שמרגיש טוב גם בגוף: דובדבנים הם תוספת מרעננת לתפריט, עם נוכחות טבעית של סיבים תזונתיים ותחושת קלילות נעימה. בנוסף, הם מגיעים ללא ריסוס על הפרי, כך שאפשר ליהנות מהם בראש שקט ובתחושת טבע אמיתית.
יש בפירות האלה משהו חגיגי במיוחד – הצבע העמוק, הברק הטבעי והמתיקות שמתפשטת בפה הופכים כל רגע קטן למעט יותר מפנק. כשהם בשיא הטריות, כל דובדבן הוא תזכורת פשוטה וטעימה לכמה שהטבע יודע לפנק.
- ₪99.00 לק"ג
- (כ-0.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת הדובדבן המתוק בישראל קצרה ומתרכזת בדרך כלל בחודשים מאי ויוני.
איך לשמור
יש לשמור במקרר, בכלי מאוורר או בשקית שאינה אטומה לגמרי, למשך כ־3–5 ימים. מומלץ לשטוף רק סמוך לאכילה כדי להפחית הצטברות לחות.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם דובדבנים מתוקים יש כ־63 קלוריות וכ־2.1 גרם סיבים תזונתיים. הם מכילים גם אשלגן וויטמין C.
איך לאכול
אפשר לשלב דובדבנים בעוגה בחושה, לבשל מהם רוטב קצר לקינוחים, או להקפיא אותם לאחר גילעון לשייקים.
שאלות נפוצות
מה משמעות הזן השבועי?
הזן עשוי להשתנות במהלך העונה. בדובדבנים אלה מדובר בדרך כלל ברויאל דון או בסטלה, ולכן ייתכנו הבדלים קלים בגוון, בגודל ובאיזון בין מתיקות לחמיצות.
האם הדובדבנים ממשיכים להבשיל בבית?
דובדבנים מתוקים אינם ממשיכים להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. קירור שומר על המרקם והטעם שלהם, אך אינו הופך אותם למתוקים יותר או משנה את צבעם באופן ניכר.
איך שוטפים ומגלענים דובדבנים?
שוטפים היטב תחת מים זורמים רק לפני ההגשה או ההכנה, ומייבשים בעדינות. לגילעון אפשר להשתמש במגלען ייעודי, או לחתוך סביב הגלעין בסכין קטנה ולהוציא אותו בזהירות.
אפשר להקפיא דובדבנים?
כן. מומלץ לשטוף, לייבש היטב ולגלען לפני ההקפאה. כדאי להקפיא תחילה בשכבה אחת, ואז להעביר לכלי סגור; כך הם מתאימים במיוחד לשייקים, רטבים ואפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)