המשמש הזה הוא מהזנים שמחכים להם כל השנה — פרי עדין, עסיסי ומתוק במיוחד, עם איזון נהדר בין סוכריות טבעית לחמצמצות קלה שמרעננת כל ביס. המרקם שלו נעים ורך, הצבע כתום-זהוב ומזמין, והניחוח הפירותי שלו ממלא את המטבח מיד כשפותחים את האריזה. זהו פרי של קיץ אמיתי, כזה שכיף לנשנש כמו שהוא, להוסיף ליוגורט, לסלט פירות או פשוט ליהנות ממנו קר מהמקרר.
העונה שלו קצרה במיוחד, ולכן כל הופעה שלו היא חגיגה קטנה לחובבי פירות איכותיים. הוא מגיע מיסוד המעלה, אזור חקלאי מוכר שמעניק לפירות תנאים נהדרים להתפתחות של טעם עמוק ואופי ייחודי. באריזה של כ-700 גרם מחכה לכם שפע קטן ומדויק — מושלם למשפחה, לאירוח או לפינוק אישי של כמה ימים, אם תצליחו לא לחסל הכול מיד.
מעבר לטעם הנהדר, משמש הוא גם פרי קליל ונעים לשילוב בתפריט היומי, עם תחושת רעננות טבעית שמתאימה במיוחד לימים חמים. זהו פרי שמביא איתו את כל הקסם של העונה: מתיקות, צבע, ריח של קיץ וזמינות קצרה שהופכת כל ביס למיוחד עוד יותר.
- ₪34.00 לק"ג
- (כ-0.8 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת המשמש בישראל קצרה, ובדרך כלל נמשכת מסוף האביב ועד תחילת הקיץ.
איך לשמור
שמרו במקרר בקופסה מאווררת או בשקית פתוחה למשך כ־3–5 ימים. אם הפרי עדיין קשה, אפשר להניח אותו על השיש ליום או יומיים, ואז להעביר לקירור.
ערכים תזונתיים
משמש מכיל סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמינים, ובהם ויטמין A וויטמין C.
איך לאכול
אוכלים טרי לאחר שטיפה והוצאת הגלעין. אפשר לשלב בפרוסות בעוגה, לבשל לקומפוט או לטחון לשייק.
שאלות נפוצות
איך מבשילים משמשי קרמקוט בבית?
אם המשמשים עדיין קשים, הניחו אותם בקערה על השיש, הרחק משמש ישירה, למשך יום או יומיים. כשהם מתרככים מעט ומקבלים מרקם נעים, העבירו למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה.
האם צריך לקלף את המשמש לפני האכילה?
אין צורך לקלף את המשמש. שוטפים היטב מתחת למים זורמים, חוצים לאורך החריץ הטבעי, מסובבים בעדינות את שני החצאים ומוציאים את הגלעין. הקליפה אכילה ומתאימה גם לאפייה ולבישול.
אפשר להקפיא משמש קרמקוט?
כן. חצו את המשמשים, הוציאו את הגלעינים והקפיאו את החצאים בשכבה אחת. לאחר שהתקשו אפשר להעביר לכלי סגור. הם מתאימים אחר כך לשייקים, ריבות, קומפוטים ואפייה, אך המרקם לאחר הפשרה יהיה רך יותר.
למה יש באריזה משמשים בדרגות רכות שונות?
משמש הוא פרי עדין שממשיך להתרכך לאחר הקטיף, ולכן ייתכנו פירות קשים יותר לצד פירות רכים יותר. את הרכים כדאי לאכול תחילה או לשלב בבישול, ואת הקשים אפשר לתת להם זמן קצר להבשלה על השיש.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)