עונה וזמינות
עונת האפרסקים בישראל היא בעיקר בקיץ, בדרך כלל ממאי עד ספטמבר.
איך לשמור
אפשר להשאיר בטמפרטורת החדר עד להתרככות קלה. כשהפרי בשל, שומרים במקרר ואוכלים בתוך יומיים עד שלושה; מומלץ להוציא אותו זמן קצר לפני האכילה.
ערכים תזונתיים
אפרסק מספק מים וסיבים תזונתיים, וכן ויטמינים ומינרלים, ובהם ויטמין סי ואשלגן.
איך לאכול
אוכלים טרי, פורסים לסלט פירות, או מוסיפים ליוגורט ולשייק.
שאלות נפוצות
איזו ציפה יש לאפרסק סנאו וויט?
סנאו וויט הוא זן של אפרסק בעל ציפה לבנה או בהירה מאוד, כפי שמרמז שמו. הקליפה יכולה לכלול גוונים בהירים וסומק, והצבע החיצוני לבדו אינו קובע את דרגת הבשלות.
איך מבשילים את האפרסק בבית?
אם האפרסק עדיין מוצק, מניחים אותו בקערה בטמפרטורת החדר, הרחק משמש ישירה. לאחר שמתרכך מעט, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור עליו לעוד כמה ימים.
איך מכינים את האפרסק לאכילה?
שוטפים את הפרי תחת מים זורמים ומייבשים. חוצים לאורך התפר, מוציאים את הגלעין ופורסים לפי הצורך. אפשר לאכול עם הקליפה; אם מעדיפים, קולפים אותה לאחר החצייה.
אפשר להקפיא אפרסק סנאו וויט?
לשימור בהקפאה, שוטפים, מייבשים, חוצים ומסירים את הגלעין. מקפיאים את הפרוסות בשכבה אחת עד שהן קשות, ואז מעבירים לכלי סגור. הן מתאימות לאחר מכן בעיקר לשייקים, לקינוחים או לבישול.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)