שורש כורכום אורגני מקומי 200 ג' להזמנה אונליין - טבעי לקנות כאן

Name: שורש כורכום אורגני מקומי 200 ג'
Brand: Farmerim
SKU: 24459
Price: 15 ILS
Availability: OutOfStock

אורגני

כ-200 גרם. גידול מקומי

שורש כורכום אורגני טרי בגידול מקומי, במשקל של כ־200 גרם, מביא אל המטבח צבע זהב עמוק וניחוח אדמתי-פלי שמרגיש מיד כמו “מהשדה לצלחת”. כשהוא טרי, הכורכום מפתיע בעדינות שלו: חריפות רכה, חמימות נעימה וטעם עשיר שמוסיף עומק כמעט לכל תבשיל.

השתמשו בו לגרירה לתוך מרקים, תבשילי קדרה, עדשים, אורז וקארי, או פרסו דק לתה חם עם לימון וג’ינג’ר. הוא נהדר גם במיצים ושייקים, ברוטב לסלט, או כממרח עם שמן זית, שום ומלח גס לציפוי ירקות בתנור.

מעבר לטעם ולארומה, כורכום הוא שורש מוכר בזכות רכיבים טבעיים נוגדי חמצון, והוא משתלב בקלות בשגרה יומיומית של בישול מזין ומחמם לב. כדי לשמור על הטריות, מומלץ לאחסן במקרר עטוף היטב, וליהנות מכל פרוסה שמוסיפה אור וטעימה של בית.

₪15.00 למארז
(₪7.50 ל- 100 גר')

עונה וזמינות

שורש כורכום טרי מגידול מקומי זמין בישראל בעיקר בעונות הסתיו והחורף. זמינותו עשויה להשתנות לפי קצב הגידול.

איך לשמור

שמרו במקרר, עטוף היטב או בכלי סגור, למשך כשבועיים עד שלושה שבועות. מומלץ לשמור אותו יבש ולשטוף רק סמוך לשימוש.

ערכים תזונתיים

שורש כורכום מכיל סיבים תזונתיים וכורכומינואידים, הפיגמנטים הטבעיים שמקנים לו את צבעו הכתום־זהוב. זהו מוצר אורגני בפיקוח.

איך לאכול

קצצו דק והוסיפו לוויניגרט או למרינדה לדגים, טופו וירקות. אפשר גם לפרוס ולכבוש בחומץ, או לכתוש עם ג׳ינג׳ר ושום למשחת תיבול טרייה.

שאלות נפוצות

האם צריך לקלף שורש כורכום טרי?

אין חובה לקלף את השורש. לאחר שטיפה יסודית אפשר לגרר או לפרוס אותו עם הקליפה, במיוחד כשמשתמשים בו בבישול. אם הקליפה עבה או אם מעדיפים מרקם חלק, אפשר לקלף בעדינות בעזרת כפית או קולפן.

למה הכורכום צובע את הידיים ואת כלי העבודה?

הצבע הכתום־זהוב העז מגיע מפיגמנטים טבעיים המצויים בשורש. בעת חיתוך או גירור הוא עשוי להכתים זמנית את הידיים, קרש החיתוך וכלי הפלסטיק. מומלץ לעבוד עם כפפות או לשטוף את הכלים מיד לאחר השימוש.

אפשר להקפיא שורש כורכום טרי?

כן. אפשר להקפיא את השורש בשלמותו, בפרוסות או מגורר, בקופסה או בשקית אטומה. כדאי לחלק למנות קטנות כדי להשתמש בכמות הדרושה בכל פעם. אפשר לגרר או לפרוס אותו ישירות מהקפאה לתוך תבשיל.

במה שונה שורש כורכום טרי מאבקת כורכום?

לשורש טרי יש מרקם עסיסי יותר, ארומה אדמתית ורעננה וחריפות עדינה. אבקת כורכום מרוכזת יותר ומתאימה לתיבול יבש. בשורש טרי כדאי להשתמש כשמבקשים להוסיף לתבשיל, לרוטב או לכבישה טעם רענן וצבע טבעי.