תאנים ירוקות מקפריסין מביאות איתן תחושה של סוף קיץ ים-תיכוני – קליפה ירקרקה-בהירה, מרקם עדין ונגיסה שמרגישה רעננה ולא כבדה. אלה תאנים עם אופי רך ומאוזן, עם מתיקות מעודנת יותר וניחוח טבעי שמזכיר גינות פרי בשיא העונה. במארז של כ־700 גרם תקבלו פירות שנבחרו בקפידה כדי לשמור על מראה יפה וטעם נקי.
הטעם העדין שלהן הופך אותן למושלמות למי שאוהב תאנים אבל מעדיף מתיקות פחות דומיננטית: נהדר לצד יוגורט וגרנולה, בסלט ירוקים עם גבינת עיזים ואגוזים, או פשוט כמו שהן – שטופות ומוכנות לנשנוש. אפשר גם להוסיף לפרוסת לחם טוב עם ריקוטה ודבש, או לשלב על מגש אירוח עם גבינות קשות ונקניקים.
מעבר לפינוק, תאנים הן גם מקור טבעי לסיבים תזונתיים ולמינרלים שמרגישים טוב בגוף – דרך טעימה לשלב עוד פרי טרי בשגרה. מומלץ לשמור בקירור ולאכול כשהן מעט רכות למגע – זה הרגע שבו הן הכי נעימות, עסיסיות ומזמינות.
- ₪37.00 למארז
- (₪5.29 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
עונת התאנים בישראל היא בעיקר בקיץ ובתחילת הסתיו. התאנים הקפריסאיות מתאימות לעונה הים-תיכונית הזו.
איך לשמור
שמרו במקרר עד יומיים עד שלושה ימים, בקופסה רדודה כדי לצמצם מעיכה. אם התאנים עדיין מוצקות, אפשר להשאירן יום אחד על השיש, הרחק משמש ישירה, ואז להעביר לקירור.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם תאנים טריות יש כ-74 קלוריות וכ-2.9 גרם סיבים תזונתיים. הן מכילות גם אשלגן ומינרלים נוספים.
איך לאכול
אפשר להוסיף חצאי תאנים לדייסת שיבולת שועל או לאפות אותן בטארט עם שקדים. הן מתאימות גם לבישול קצר עם לימון וסוכר לריבה ביתית.
שאלות נפוצות
איך מבשילים תאנים שעדיין מוצקות?
אם התאנים עדיין מוצקות, הניחו אותן בקערה על השיש למשך יום לכל היותר, הרחק משמש ישירה. כשהן מתרככות מעט, העבירו לקירור ואכלו בהקדם. תאנים רכות מאוד מתאימות במיוחד לבישול או לאפייה.
למה הקליפה נשארת ירוקה גם כשהתאנה בשלה?
תאנים ירוקות שומרות לרוב על קליפה ירקרקה גם בהבשלה, ולעיתים מופיעים גוונים צהבהבים. צבע הקליפה לבדו אינו מעיד על מידת הבשלות. המרקם הוא הסימן השימושי יותר: פרי בשל נעשה רך מעט ומלא יותר.
האם צריך לקלף תאנים ירוקות לפני האכילה?
אין צורך לקלף את התאנים, משום שהקליפה אכילה. שטפו אותן בעדינות תחת מים זורמים ממש לפני ההגשה וייבשו היטב. אפשר להסיר את העוקץ הקשה, לחצות את הפרי ולאכול גם את החלק הפנימי והזרעים.
אפשר להקפיא תאנים קפריסאיות ירוקות?
אפשר להקפיא תאנים שלמות או חצויות לאחר שטיפה וייבוש מלאים. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הן מתאימות במיוחד לשייקים, לריבה, לאפייה או לבישול ברוטב, ופחות להגשה טרייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)