- ₪25.00 לק"ג
- (כ-0.75 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונתו בישראל קצרה, בדרך כלל בסוף האביב ובתחילת הקיץ, סביב מאי–יוני.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי במגירת הירקות, במשך כ־3–5 ימים. לריכוך עדין אפשר להניח בטמפרטורת החדר לזמן קצר ורק אחר כך לקרר.
ערכים תזונתיים
הפרי מכיל מים וסיבים תזונתיים, וכן רכיבים טבעיים האופייניים לפירות כתומים ממשפחת פירות הגלעין.
איך לאכול
אוכלים טרי לאחר חצייה והוצאת הגלעין. מתאים גם לסלט פירות, לשייקים ולמאפים כמו טארט או קראמבל.
שאלות נפוצות
מהו שזיף-משמש?
שזיף-משמש הוא פרי כלאיים ממשפחת פירות הגלעין, המשלב תכונות של שזיף ושל משמש. בפרי זה הבשר כתום והטעם נוטה למתיקות. המרקם עשוי להיות מוצק יותר מזה של משמש רך.
האם הפרי מתרכך לאחר שמניחים אותו בבית?
הפרי עשוי להתרכך מעט לאחר שמניחים אותו בטמפרטורת החדר. כשהוא מגיע לרכות הרצויה, מעבירים למקרר כדי להאט את ההתרככות. אפשר לאכול אותו גם כשהוא עדיין מוצק, למי שמעדיפים מרקם נגיס.
איך שומרים שזיף-משמש לאחר קירור?
מומלץ לשמור את הפרי בקופסה או בשקית מאווררת במגירת הירקות. כך הוא נשמר בדרך כלל כמה ימים. כדאי להוציא מהמקרר רק את הכמות שרוצים לאכול ולהחזיר את היתר לקירור.
אפשר להקפיא שזיף-משמש?
אפשר להקפיא לאחר חצייה, הוצאת הגלעין ופריסה או הקפאת חצאים בשכבה אחת. לאחר מכן מעבירים לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם מתרכך, ולכן הוא מתאים במיוחד לשייקים, רטבים ואפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)