עונה וזמינות
גזר זמין בישראל לאורך כל השנה.
איך לשמור
שמרו במקרר, רצוי בשקית או בקופסה סגורה למחצה, למשך כשבועיים עד שלושה. הרחיקו מפירות מפרישי אתילן, כגון תפוחים, כדי לשמור על טעמו.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם גזר חי יש כ־41 קלוריות. הגזר מספק בטא־קרוטן, סיבים תזונתיים ואשלגן.
איך לאכול
אכלו חי במקלות עם מטבל, גררו לסלט או צלו בתנור עם מעט שמן זית. הוא מתאים גם למרקים, לתבשילי קדירה ולמיץ ירקות.
שאלות נפוצות
האם הגזר אורגני?
כן. זהו גזר אורגני בפיקוח. גידול אורגני מפוקח נעשה בהתאם לכללי התקן האורגני, אך גם גזר אורגני יש לשטוף היטב במים זורמים לפני אכילה, חיתוך או בישול.
האם צריך לקלף את הגזר?
אין חובה לקלף. שטיפה יסודית ושפשוף עדין של הקליפה מתאימים במיוחד לשימוש בסלטים או לנשנוש. אם מעדיפים מרקם חלק יותר, אפשר לקלף שכבה דקה לפני החיתוך.
אפשר להקפיא גזר?
כן. קלפו לפי העדפה, חתכו לפרוסות או לקוביות, וחלטו במים רותחים במשך כשתי דקות. צננו במהירות, ייבשו היטב והקפיאו בקופסה או בשקית. גזר קפוא מתאים בעיקר למרקים ולתבשילים.
איך טעמו ומה המרקם שלו?
לגזר צבע כתום, טעם מתקתק ומרקם מוצק ופריך כשהוא טרי. בבישול הוא מתרכך ומפתח מתיקות בולטת יותר, ולכן מתאים גם לצלייה, לאידוי ולבישול ממושך בתבשילים.
מוצרים קשורים
עלומים / גזר גלבוע
חדש טרי. קריספי ומתוק. ללא עלים. ישראלי. מגיע ארוז
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק רודמן
מגיעות גם עם צבע ורדרד וממשיכות להבשיל. משבילות מהר בעונה הזו. אנו משתדלים לספק עגבניות קשות
₪15.00 לק"ג
3 ב-₪39.00
שדה ירוק
בינוניים-גדולים. גודל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪13.50 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג ליחידה)