עונה וזמינות
בישראל עונת האוכמניות הטריות היא בדרך כלל באביב ובקיץ.
איך לשמור
לשמור במקרר ולהימנע משטיפה מראש. מומלץ לצרוך בתוך כמה ימים ועד כשבוע, בהתאם למצב הפרי.
ערכים תזונתיים
ב-100 גרם אוכמניות טריות יש כ-57 קלוריות, כ-2.4 גרם סיבים תזונתיים וכ-9.7 מ״ג ויטמין C.
איך לאכול
אפשר לאכול טרי כנשנוש, להוסיף ליוגורט או לגרנולה, ולשלב בשייקים. הן מתאימות גם לאפייה במאפינס, עוגות ופנקייקים.
שאלות נפוצות
האם האוכמניות ממשיכות להבשיל לאחר הקטיף?
אוכמניות אינן ממשיכות להבשיל באופן משמעותי לאחר הקטיף. אם הן מעט חמצמצות, אפשר לשלב אותן עם יוגורט, גרנולה או פרי מתוק יותר. שמירה במקרר מסייעת לשמור על המרקם והעסיסיות.
איך שומרים אוכמניות לאחר פתיחת המארז?
לשמור את המארז במקרר ולהשאיר את האוכמניות יבשות עד לשימוש. מומלץ לשטוף רק את הכמות שאוכלים, משום שלחות יכולה לקצר את משך השמירה. לאחר הפתיחה, כדאי לצרוך בתוך כמה ימים.
אפשר להקפיא אוכמניות?
כן. מפזרים אוכמניות יבשות בשכבה אחת על מגש, מקפיאים, ואז מעבירים לכלי אטום. כך הן מתאימות לשייקים, לאפייה או לרוטב פירות. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן פחות מתאים לנשנוש טרי.
מה הטעם והמרקם של האוכמניות?
לאוכמניות טעם מתוק-חמצמץ ועדין, עם עסיסיות וקליפה דקה. הפרי במארז מוגדר כפרי גדול, ולכן כל אוכמנייה בולטת יותר בגודלה. צבע כחול כהה עם מעטה טבעי בהיר הוא מאפיין מקובל של אוכמניות.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)