שלום, אורח
החשבון שלי

אפרסק צהוב מנגו

מהמשק של פירות בן דור · החקלאים שלנו

אפרסק מעולה. פיתוח של ספי בן דור

  • ₪26.00 לק"ג
  • (כ-1.7 ק"ג לנספק)

עונה וזמינות

עונת האפרסקים הצהובים בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני ועד אוגוסט.

איך לשמור

כדאי לשמור פרי קשה בטמפרטורת החדר עד להתרככות קלה. לאחר שהתרכך, ניתן להעביר למקרר ולצרוך בתוך כמה ימים.

ערכים תזונתיים

אפרסק צהוב מכיל בעיקר מים, לצד סיבים תזונתיים, ויטמין סי ואשלגן.

איך לאכול

אפשר לאכול אותו טרי ופרוס, להוסיף לסלט פירות או ליוגורט. הוא מתאים גם לאפייה בעוגות, לקינוחים ולריבה.

שאלות נפוצות

איך מבשילים אפרסק צהוב מנגו בבית?

מניחים את האפרסק על השיש בטמפרטורת החדר עד שהוא מתרכך מעט סביב הפרי. אפשר להניח אותו בשקית נייר כדי לזרז את התהליך. לאחר ההבשלה מעבירים למקרר כדי להאט את ההתרככות.

מה מאפיין את הטעם של אפרסק צהוב מנגו?

זהו אפרסק בעל ציפה צהובה וטעם אופייני לאפרסק צהוב, המשלב מתיקות וחמיצות עדינה. ככל שהפרי מבשיל, המרקם נעשה רך ועסיסי יותר והטעם בדרך כלל מורגש יותר.

איך מכינים את האפרסק לאכילה או לאפייה?

שוטפים את הפרי היטב תחת מים זורמים, חוצים סביב הגלעין ומסירים אותו. אפשר לאכול עם הקליפה או לקלף לפי ההעדפה. לפרוסות לאפייה כדאי להשתמש בפרי בשל אך עדיין יציב.

אפשר להקפיא אפרסק צהוב מנגו?

כן. שוטפים, מייבשים, חוצים ומסירים את הגלעין, ואז פורסים. מקפיאים את הפרוסות בשכבה אחת ורק אחר כך מעבירים לכלי סגור. כך הן מתאימות לשייקים, לפתנים ולקינוחים קרים.

מוצרים קשורים

בננה אורגנית

משק סוטו

בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות

₪15.50 לק"ג

5 ב-₪72.00

כ-125 ג'. פולין

₪16.00 למארז

4 ב-₪48.00

(₪12.80 ל- 100 גר')

לימון אורגני

יורם מוסבי / שלמה זמיר/משק יוסף

טרי

₪17.00 לק"ג

3 ב-₪46.00

מתוק וקריספי. איטליה

₪35.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)

10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות

₪135.00 ל 10 ק"ג

"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים

₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)