- ₪22.00 לק"ג
- (כ-1.8 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
שזיף שיני כריש הוא פרי קיץ בישראל.
איך לשמור
שומרים במקרר, בדרך כלל עד 3–5 ימים לאחר שהתרכך. אם הפרי עדיין מוצק, נותנים לו להתרכך על השיש ורק אחר כך מקררים.
ערכים תזונתיים
שזיפים מכילים סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן. הקליפה הכהה מכילה גם נוגדי חמצון טבעיים.
איך לאכול
שוטפים, חוצים ומוציאים את הגלעין לאכילה טרייה. אפשר להוסיף לסלט פירות, לאפות בטארט או לבשל לקומפוט.
שאלות נפוצות
איך מבשילים שזיף שיני כריש?
אם השזיף מוצק, משאירים אותו על השיש יום או יומיים, עד שהוא מתרכך מעט. כשהוא מוכן לאכילה, מעבירים למקרר; כך ההבשלה נמשכת לאט יותר ונשמר המרקם.
האם צריך לקלף את השזיף?
לא חייבים לקלף. שוטפים את הפרי, חוצים לאורך החריץ ומוציאים את הגלעין. הקליפה אכילה, ואפשר להשאיר אותה באכילה טרייה, באפייה או בבישול קצר לקומפוט ביתי.
אפשר להקפיא שזיף שיני כריש?
כן. חוצים את השזיפים, מוציאים את הגלעין ומקפיאים את החצאים בשכבה אחת לפני העברה לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הם מתאימים במיוחד לקומפוט, רוטב או אפייה.
איך הטעם של הזן?
זהו זן בעל טעם מתוק מאוד, המתאים במיוחד לאכילה טרייה ולקינוחים. הקליפה כהה מאוד, אך הציפה בפנים כתומה, ולכן צבע הפנים שונה באופן בולט מצבע הקליפה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
מלא הטנא עין יהב
מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪18.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)
