שזיף ייחודי ומסקרן, בעל קליפה ירוקה ובשר פרי ירקרק, שמעניק חוויית נגיסה רעננה במיוחד. המרקם הקראנצ'י והעסיסי שלו משתלב במתיקות עשירה ומאוזנת, עם טעם פירותי נפלא שנשאר בפה ומזמין לעוד.
זהו פרי נהדר לנשנוש קריר ומרענן במהלך היום, להגשה בקערת פירות צבעונית או כתוספת מפתיעה לסלטים וקינוחים. המתיקות הטבעית והמרקם המוצק שלו הופכים אותו לאהוב במיוחד גם בקרב ילדים וגם בקרב מי שמחפש פרי מלא טעם ורעננות.
כמו שזיפים נוספים, הוא משתלב בתזונה מגוונת ומציע סיבים תזונתיים לצד ויטמינים ומינרלים טבעיים. כל ביס מביא איתו שילוב מקסים של פריכות, עסיסיות ומתיקות קיצית.
- ₪25.00 לק"ג
- (כ-1.3 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונתו בישראל היא בקיץ, בדרך כלל בחודשי יולי ואוגוסט.
איך לשמור
שומרים במקרר, בקופסה או בשקית מאווררת, עד כחמישה ימים. להבשלה קצרה אפשר להניח בטמפרטורת החדר ולהעביר למקרר כשהפרי מתרכך מעט.
ערכים תזונתיים
במאה גרם שזיף יש בעיקר מים ופחמימות טבעיות, וכן סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין סי.
איך לאכול
אוכלים טרי לאחר שטיפה, שלם או חצוי ללא הגלעין. מתאים גם לסלט פירות, ליוגורט או לאפייה בעוגות ובקינוחים.
שאלות נפוצות
האם שזיף טרטל אג ממשיך להבשיל בבית?
כן. אפשר להניח את השזיפים בטמפרטורת החדר ליום או יומיים, עד שהמרקם מתרכך מעט. לאחר מכן מעבירים למקרר כדי להאט את ההבשלה. למרקם נגיס במיוחד, אוכלים אותם כשהם עדיין מוצקים יחסית.
האם הגוון הירוק מעיד שהשזיף אינו בשל?
לא בהכרח. לשזיף טרטל אג גוון ירוק אופייני גם בקליפה וגם בבשר הפרי. מידת ההבשלה מתבטאת בעיקר במרקם: ככל שהוא מבשיל, הוא נעשה מעט רך יותר ועדיין שומר על עסיסיות.
איך מוציאים את הגלעין?
שוטפים את השזיף, חוצים אותו בסכין לאורך החריץ הטבעי ומסירים את הגלעין. הקליפה אכילה ואין צורך לקלף אותה. אפשר להגיש את החצאים מיד או לפרוס אותם לסלט פירות ולקינוחים.
אפשר להקפיא שזיף טרטל אג?
כן. חוצים, מוציאים את הגלעין ומקפיאים בקופסה סגורה או בשקית מתאימה. לאחר הפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן הפרי מתאים במיוחד לשייקים, רטבים, לפתנים או אפייה ולא לאכילה פריכה.
מוצרים קשורים
פירות בן דור / אריק יסוד המעלה
אחד הטעימים. קשה, פציח ומתוק. הכלאה של אגס נאשי עם אירופי
₪25.00 לק"ג
(כ-1.5 ק"ג לנספק)
פירות בן דור
תת זן מאד טעים. אנחנו משתדלים לספק פירות קשים, יתכנו גם מעט רכים. אדום בפנים, ירוק בחוץ
₪24.00 לק"ג
(כ-1.7 ק"ג לנספק)
