אפרסמון מזן ג'ירו מביא איתו מתיקות נעימה וטעם עשיר, שמוסיפים צבע ושמחה לכל ביס. הוא מבשיל על העץ ללא הבחלה, ואפשר ליהנות ממנו כמו שהוא, לצד יוגורט או כתוספת מרעננת לסלט פירות.
הגוון הכתום שלו והטעם הפירותי הופכים אותו לפינוק פשוט ומזמין לאורך היום. כפרי אורגני, הוא מוסיף לתפריט גם סיבים תזונתיים ומגע מתוק של טבע.
- ₪29.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
אפרסמון ג'ירו גדל בישראל בעונת הסתיו והחורף, בדרך כלל מאוקטובר ועד פברואר.
איך לשמור
שמרו במקרר, רצוי בשקית מאווררת או בקופסה, עד כשבוע עד שבועיים. לפרי במרקם רך יותר אפשר להניח על השיש ליום או יומיים, ואז להחזיר למקרר.
ערכים תזונתיים
האפרסמון מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, בהם בטא־קרוטן. הוא מגודל בחקלאות אורגנית בפיקוח.
איך לאכול
אוכלים טרי, פרוס בפלחים, עם או בלי הקליפה לאחר שטיפה. אפשר להוסיף לסלט ירוק, ליוגורט או לשייק, וגם לאפות בעוגות ובמאפים.
שאלות נפוצות
האם אפשר לאכול אפרסמון ג'ירו כשהוא עדיין מוצק?
כן. ג'ירו הוא זן שנאכל גם כשהוא מוצק, עם מרקם פריך ועדין. אין צורך להמתין שיתרכך מאוד; מי שמעדיף מרקם רך יותר יכול להניח אותו על השיש למשך יום או יומיים.
איך שומרים אפרסמון ג'ירו בבית?
שמרו את האפרסמונים במקרר כדי להאט את ההתרככות. פרי מוצק מאוד אפשר להשאיר לזמן קצר בטמפרטורת החדר. כשהוא מגיע למרקם הרצוי, העבירו למקרר ואכלו אותו בתוך ימים ספורים.
האם צריך לקלף את האפרסמון?
לא בהכרח. לאחר שטיפה יסודית אפשר לאכול את הקליפה, והיא מוסיפה מרקם. מי שמעדיף מרקם חלק יותר יכול לקלף את הפרי. מומלץ להסיר את העלים והעוקץ לפני החיתוך ולפרוס לפלחים.
אפשר להקפיא אפרסמון ג'ירו?
כן. אפשר להקפיא פרוסות או מחית בכלי אטום, רצוי לאחר הסרת העלים והעוקץ. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, לכן הוא מתאים במיוחד לשייקים, לרוטב, לאפייה או לקינוחים קרים.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
מלא הטנא עין יהב
מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪18.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)