עונה וזמינות
עונת הנקטרינה הלבנה בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני ועד אוגוסט.
איך לשמור
שומרים במקרר עד כ־5 ימים. אם הפרי עדיין קשה, מניחים אותו בטמפרטורת החדר הרחק משמש ישירה עד שמתרכך מעט, ואז מעבירים למקרר.
ערכים תזונתיים
נקטרינה לבנה מכילה בעיקר מים, וכן סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן.
איך לאכול
אוכלים טרייה, עם או בלי קליפה, לאחר שטיפה. מתאימה גם לסלט פירות, ליוגורט, לאפייה בטארט או לצלייה קצרה על הגריל.
שאלות נפוצות
מה הטעם של נקטרינה לבנה ארקטיק סנואו?
לנקטרינה לבנה יש טעם מתוק ועדין, עם חומציות נמוכה יחסית לזנים צהובים רבים. הציפה בהירה ועסיסית כשהפרי בשל, והטעם מתאים במיוחד לאכילה טרייה או לשילוב בקינוחים קלים.
איך מבשילים את הנקטרינה בבית?
אם הנקטרינה עדיין מוצקה, משאירים אותה בקערה על השיש בטמפרטורת החדר, הרחק מאור שמש ישיר. כשהיא מתרככת מעט בלחיצה עדינה, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ולשמור על העסיסיות.
איך מכינים נקטרינה לבנה לאכילה?
שוטפים היטב תחת מים זורמים ומייבשים. אפשר לאכול את הקליפה, או לחתוך את הפרי סביב הגלעין ולפרוס לפלחים. אם הגלעין אינו נפרד בקלות, חותכים את הציפה סביבו בעזרת סכין קטנה.
אפשר להקפיא נקטרינה לבנה?
כן. מוציאים את הגלעין, חותכים לפלחים ומקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, רטבים, קומפוט או אפייה.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
מלון ספרדי ספרדי ירוק "פיאל דה סאפו" אורגני
שדה ירוק / משק דמארי
"חרבוזה" - ירוק מבחוץ, לבן-כתמתם מבפנים. קראנצ'י מתוק וטעים. גודל בגדר הערכה אין זיכויים
₪10.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)