אפרסק לבן בעל ציפה בהירה, עדינה ועסיסית, עם מתיקות נעימה וניחוח קיצי משכר. טעמו המעודן והארומטי משלב רכות מפנקת עם רעננות טבעית, וכל ביס ממנו מזכיר את ימי הקיץ החמים והפירותיים.
נהדר לאכילה כפי שהוא, כתוספת צבעונית לסלט פירות, ליוגורט, לקינוחים או לשייקים מרעננים. האפרסק הלבן עשיר בנוזלים ומכיל רכיבים תזונתיים טבעיים, בהם ויטמינים וסיבים תזונתיים, שהופכים אותו לפינוק קליל, מתוק ומלא טעם.
- ₪19.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת האפרסקים הלבנים בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני עד אוגוסט.
איך לשמור
אפרסק שעדיין אינו בשל נשמר בטמפרטורת החדר עד להתרככות קלה. לאחר הבשלה שומרים במקרר כ-3 עד 5 ימים, רצוי בשכבה אחת כדי להפחית מעיכות.
ערכים תזונתיים
אפרסק לבן מכיל מים, סיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן. הוא פרי קליל ומתאים לנשנוש, לקינוחים ולשילוב בארוחות קיץ.
איך לאכול
אוכלים טרי לאחר שטיפה, עם או בלי קליפה. אפשר לפרוס לסלט פירות, להוסיף ליוגורט או לצלות חצאים קצרים על מחבת חמה.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אפרסק לבן בבית?
אפרסק לבן ממשיך להבשיל בטמפרטורת החדר. מניחים אותו בשכבה אחת, הרחק משמש ישירה, עד שהציפה מתרככת מעט. כשהוא בשל, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה ואוכלים בתוך ימים ספורים.
איך שומרים אפרסק לבן בשל?
אפרסק לבן בשל נשמר במקרר, רצוי בקופסה או בכלי רדוד כדי להגן עליו מלחץ ומעיכות. מומלץ להוציא אותו מהמקרר זמן קצר לפני האכילה, כדי שהמרקם והטעם יהיו נעימים יותר.
אפשר להקפיא אפרסק לבן?
אפשר להקפיא אפרסק לבן לאחר שטיפה, גילעון וחיתוך לפלחים. מסדרים את הפלחים בשכבה אחת להקפאה ראשונית, ואז מעבירים לכלי סגור. לאחר ההפשרה המרקם רך יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לשייקים ולקינוחים.
מה מאפיין את הטעם והצבע של אפרסק לבן?
לאפרסק לבן ציפה בהירה ועסיסית וטעם מתוק ועדין, לרוב עם חמצמצות קלה. צבע הקליפה יכול להיות בהיר עם גוונים ורדרדים או אדמדמים, והגלעין נמצא במרכז הפרי.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
מלא הטנא עין יהב
מלון כתום קלאסי. ריח משגע! גדולים ! משקל בגדר הערכה - אין זיכויים
₪18.00 לק"ג
(כ-2 ק"ג ליחידה)
