מנגו היידי אורגני הוא פרי קיץ מפנק במיוחד, בעל ציפה זהובה, עסיסית ורכה שנמסה בפה. טעמו עשיר ומתוק מאוד, עם איזון נהדר של ארומות טרופיות וללא הסיבים המאפיינים זני מנגו אחרים – כך שכל ביס חלק, נעים ומלא בטעם.
הזן, שמקורו בדרום אפריקה, גדל באלמגור בתנאים המתאימים לו ומציע חוויית פרי משובחת במיוחד. הוא נהדר לאכילה כפי שהוא, כתוספת צבעונית לסלט פירות, לשייקים סמיכים, לקינוחים או לצד יוגורט וגרנולה.
מעבר למתיקותו הנהדרת, מנגו הוא מקור טבעי לוויטמינים ולנוגדי חמצון, ומוסיף לכל רגע נגיעה שטופת שמש של קיץ טרופי.
- ₪39.00 לק"ג
עונה וזמינות
עונת המנגו בישראל היא בעיקר מסוף הקיץ ועד תחילת הסתיו. מנגו היידי גדל באלמגור.
איך לשמור
להבשלה, יש לשמור בטמפרטורת החדר הרחק משמש ישירה. לאחר שהפרי מתרכך, אפשר להעביר למקרר ולצרוך בתוך כמה ימים.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם מנגו יש כ־60 קלוריות. המנגו מספק ויטמין C, בטא־קרוטן וסיבים תזונתיים.
איך לאכול
מתאים לאכילה טרייה לאחר קילוף וחיתוך סביב הגלעין. אפשר לשלב בקערת פירות, בסלט עם עלים ירוקים או בשייק.
שאלות נפוצות
איך מבשילים מנגו היידי בבית?
מניחים את המנגו על השיש בטמפרטורת החדר, במקום מוצל. כשהפרי מתרכך מעט בלחיצה עדינה, הוא מוכן לאכילה. בשלב זה אפשר להעביר אותו למקרר כדי להאט את המשך ההבשלה.
איך שומרים מנגו בשל?
מנגו שכבר התרכך כדאי לשמור במקרר, רצוי בשלמותו עד לחיתוך. לאחר הקילוף והחיתוך שומרים בקופסה סגורה במקרר וצורכים בתוך זמן קצר, כדי לשמור על המרקם והטעם.
איך חותכים מנגו סביב הגלעין?
מקלפים את המנגו, מעמידים אותו על קרש חיתוך ופורסים משני צדי הגלעין הרחב. לאחר מכן חותכים את בשר הפרי לקוביות או לפרוסות, ומגרדים בכפית את השאריות שנותרו סביב הגלעין.
אפשר להקפיא מנגו היידי?
כן. מקלפים, חותכים לקוביות ומקפיאים בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. קוביות קפואות מתאימות במיוחד לשייקים, לסורבה ביתי או כתוספת קרה ליוגורט.
מוצרים קשורים
משק B דובר / ירוק ברמות
מנגו מעולה יש מעט סיבים. ללא הבחלה. טעם שמזכיר שילוב של אננס וקוקוס
₪27.00 לק"ג
3 ב-₪69.00
משק B דובר
גדל באמנות באלמגור. רובם מגיעים עם צבע, מעט ירוקים.
₪22.00 לק"ג
5 ב-₪89.00
קצת סיבים/חמיצות אבל טעים טעים :) כשהוא בוסר מעולה להכנת עמבה!
₪27.00 לק"ג
3 ב-₪69.00
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
