- ₪24.00 לק"ג
- (כ-1.5 ק"ג למארז)
עונה וזמינות
עונת הנקטרינות הלבנות בישראל היא בקיץ, בדרך כלל מיוני עד ספטמבר.
איך לשמור
שמרו במקרר עד כ־5 ימים. אם רוצים לרכך אותה מעט, השאירו בטמפרטורת החדר ליום או יומיים והעבירו למקרר כשהמרקם מתאים לכם.
ערכים תזונתיים
נקטרינה לבנה מכילה מים וסיבים תזונתיים, וכן ויטמינים ונוגדי חמצון האופייניים לפירות ממשפחת הגלעיניים.
איך לאכול
אכלו אותה טרייה, חתוכה לפלחים. היא מתאימה גם לסלט פירות, לסלט ירוק עם גבינות עדינות או לצלייה קצרה על מחבת פסים.
שאלות נפוצות
איך הטעם של נקטרינה לבנה ארקטיק פטרייד?
לנקטרינה לבנה יש בדרך כלל טעם מתוק ועדין, עם חמצמצות נמוכה יחסית לנקטרינות בעלות ציפה צהובה. המרקם יכול להיות פריך כשהפרי קר ומוצק, ולהיעשות רך ועסיסי יותר לאחר הבשלה קצרה.
האם הנקטרינה ממשיכה להבשיל בבית?
כן. לאחר הקטיף היא יכולה להתרכך בטמפרטורת החדר. השאירו אותה על השיש ליום או יומיים, רחוק משמש ישירה, עד שהיא מגיעה למרקם הרצוי. לאחר מכן העבירו למקרר כדי להאט את ההתרככות.
האם צריך לקלף נקטרינה לבנה?
לא צריך לקלף. הקליפה אכילה, ושטיפה יסודית תחת מים זורמים לפני האכילה מספיקה. לחיתוך, פרסו סביב הגלעין, סובבו בעדינות את שני החצאים והפרידו את הציפה מן הגלעין.
אפשר להקפיא נקטרינה לבנה?
כן. חתכו לפלחים והסירו את הגלעין, ואז הקפיאו בשכבה אחת לפני שמעבירים לכלי סגור. לאחר הפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לשייקים, לקומפוט, לאפייה או לרוטב פירות.
מוצרים קשורים
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק סוטו
10 ק"ג. בננה לעיתים מגיעה ירוקה ומבשילה כ-3/4 ימים. בחורף בשלות כשעדין ירקרקות
₪135.00 ל 10 ק"ג
